Компост - обычно это скопление разлагающихся пищевых отходов, отходов растений и других органических веществ, богатых питательными веществами. Это простой и экологически безопасный способ утилизации биоразлагаемых отходов, которые затем можно возвращать в почву в качестве удобрения для сада, огорода и цветника. Однако...
Компостирование - это очень хорошо. Компостирование помогает уменьшить объем отходов на свалках, снижает выбросы углекислого газа и метана - главных парниковых газов, а также дает возможность получить совершенно бесплатное удобрение. Компост используется для улучшения структуры почвы и обеспечения питательными веществами растущих растений.
Итак, что может быть плохого в компостировании? Преимущества этой практики огородничества, как правило, хорошо известны, но мало кто на самом деле знает о потенциальных опасностях компоста и опасностях, которые может представлять сам процесс компостирования.
Заболевания, передающиеся при компостировании и через готовый компост.
Компост может быть рассадником опасных патогенов не только для растений (читайте во второй части этого материала), но и для человека. Некоторые из них даже убивают или серьезно вредят ничего не подозревающим садоводам. Важно ознакомиться с этими болезнями, некоторыми из которых можно заразиться дома или при работе с другими органическим удобрениями, такими как навоз, помет или компосты на их основе.
Ниже перечислены некоторые из наиболее распространенных заболеваний, которые могут возникнуть в результате незащищенного контакта с компостом:
- Аспергиллез представляет собой грибковую инфекцию легких, которая возникает после вдыхания спор грибка, обычно обнаруживаемого в гниющих растительных материалах. Особенно много таких спор образуется при горячем компостировании с разогревом кучи, ведь опасный Аспергилл дымящий способен с легкостью переносить температуру +70 градусов, а растет и при +50. Хотя обычно аспергиллез не опасен для жизни, он может быть чрезвычайно опасен при вдыхании достаточного большого количества спор. Болезнь убила 47-летнего британца после того, как его окутало облако пыли от компоста, который он намеревался использовать в своем саду. Это происходит и со здоровыми садоводами, что уж говорить о пожилых или ослабленных... Из-за пандемии covid-19 и недавнего увеличения использования иммунодепрессантов для лечения заболеваний человека, в том числе этой вирусной инфекции, аспергиллез становится все большей и большей угрозой. Еще до пандемии Аспергилл дымящий являлся причиной более 600 000 смертей ежегодно, при этом уровень смертности от аспергиллеза составляет от 25 до 90%. Конечно, это не так много, как от автомобильных катастроф (более 1 млн. человек), но очень не хочется, чтобы любимое занятие привело прямиком в гроб из-за простого непонимания или игнорирования опасности.
- Симптомы болезни "легкое фермера" напоминают пневмонию и могут быть результатом воздействия на дыхательные пути определенных грибковых и бактериальных патогенов, присутствующих в гниющих органических материалах, таких как мульча, солома, сено и любые растительные остатки. Чаще всего опасными патогенами являются термофильные актиномицеты, которые в большом количестве разводятся при "горении" компоста или мульчи, а также Аспергиллы, но менее агрессивные собратья Аспергилла дымящего. Часто болезнь начинается с одышки, иногда сопровождающейся сухим кашлем. Остерегайтесь пылящих белых пятен на разлагающихся растительных остатках, которые некоторые глупые блогеры принимают за сенную палочку и несут всякий бред в своих блогах по этому поводу. Такие пятна очень часто являются признаком присутствия опасных спор. К счастью, легкое фермера обычно можно лечить антибиотиками и оно редко приводит к фатальным последствиям. Несмотря на это, у разумных людей симпатия к "термофильным микроорганизмам" и некомпетентным блогерам точно должна поостыть.
При этом, актиномицеты чаще всего бывают очень полезными для садоводства. При создании особых условий они превращают компост в настоящий безопасный биоагент по борьбе с болезнями растений. Я обязательно вас всему научу. Главное - не пропускайте публикации на канале Иванова Наука.
- Гистоплазмоз вызывается грибком, который обитает в птичьем помете. Здоровая иммунная система обычно может бороться с гистоплазмозом, хотя инфекция может стать гораздо серьезнее, если вдыхается большое количество токсина или если у инфицированного человека ослаблена иммунная система. Обычно инфекция затрагивает легкие, сопровождается кашлем и другими неприятными симптомами. Остерегайтесь компоста, в который был добавлен птичий помет для ускорения разложения или повышения питательной ценности компоста. Опасность также представляет и почва, удобренная неправильно подготовленным компостом (без выбраживания в воде).
- Болезнь легионеров - это респираторная инфекция, вызываемая вдыханием опасных бактерий. Болезнь легионеров проявляется в виде тяжелого воспаления легких, вызванного микроорганизмами, относящимися к роду Legionella, как правило, бактерией Legionella pneumophila. Бактерия обитает в окружающей среде преимущественно, в резервуарах воды, и особенно в стоячей воде при температуре 25-45 градусов. Для садоводов опасность представляют долго (более 10 дней) не опорожняемые резервуары с дождевой или иной водой, которые также своевременно не моются от осадка, попавшей земли и тому подобных загрязнений. В группе повышенного риска - люди пожилого возраста, как правило, старше 65-и лет, курильщики, люди, страдающие хроническими болезнями легких (например. бронхитом), люди с ослабленной иммунной системой, больные диабетом. В компост патоген попадает вместе с загрязненной водой, которая может использоваться для увлажнения компостной кучи. Болезнь лечится при помощи антибиотиков. Часто возникает необходимость госпитализации больного и внутривенного лечения антибиотиками. Однако, фатальные случаи редки.
- Паронихия и панариций - это местная инфекция, которая возникает в тканях вокруг ногтей рук и ног. Длительное воздействие влаги (влажные тканевые перчатки, например) и абразивное воздействие частичек почвы могут создавать повреждения на коже, через которые может попасть инфекция, вызывающая боль и пульсацию в воспаленных участках. Органические материалы, такие как компост, являются отличным источником инфекции. Обязательно тщательно мойте руки в процессе работы в саду, следите за царапинами и трещинами, дезинфицируйте их сразу же как заметили (перекись водорода, спирт или просто мытье рук с хозяйственным мылом). Эти болезни вас не убьют, но могут надолго вывести из строя.
- Столбняк — это заболевание центральной нервной системы, вызываемое бактериями, которые очень распространены в почве. Кстати, эти бактерии также могут разводиться и в зеленой бродиловке. Даже незначительный порез может позволить бактериям попасть в кровоток. Поэтому своевременная прививка против столбняка - самое надежное средство избежать этой болезни.
Надо помнить, что самыми опасными с точки зрения здоровья являются горячая мульча и горячее компостирование. Кроме того, что они вызывают развитие самой опасной микрофлоры, при неправильном приготовлении "горение" растительных остатков не избавляет компост ни от сорняков, ни от возбудителей болезней растений.
Что же такое правильное компостирование?
Прежде всего, компост должен производиться с помощью микробного процесса, в котором компостируемые материалы сочетаются с начальным соотношением C:N (углерод:азот) в пределах от 25:1 до 40:1. Это означает, что углерода (из целлюлозы, например) должно быть в 25-40 раз больше, чем азота (например, растительный белок и прочие соединения азота в растениях). Как это понимать для растительных остатков из огорода? Например, для желтой соломы зерновых это соотношение колеблется в пределах 40-80:1 - здесь явная нехватка азота, как и в опавших листьях, а вот для соломы бобовых (гороха, например) - 20-40:1 - идеально для компостирования. В стружке и опилках - 400:1 - считайте, азота вовсе нет, а вот в скошенной злаковой траве (газон) - 20:1 - азота многовато. Еще больше азота в зеленой массе бобовых - примерно 12:1. Примерно посередине находится ботва овощных растений, смеси различных сорняков и зеленые части растений цветочных растений - около 15:1. По этой причине при компостировании очень полезно сочетать желтую органику (солому, опилки, листву) с зеленой органикой (ботва, сено). И уж совсем недопустимо сдабривать зеленую органику мочевиной, селитрой, пометом. навозом и прочими источниками азота. Он будет, особенно при горении, превращаться в аммиак, улетучиваться и вонять, но это еще пол беды. Беда в том, что аммиак будет убивать чувствительные к нему полезные микроорганизмы, открывая путь к развитию всевозможных патогенов. Поэтому можно сколько угодно бездумно радоваться быстрому "горению" компоста и ускоренному его получению, но все это, как оказывается, очень плохо сказывается и на плодородии компоста, и на нашем здоровье.
Другой важный фактор безопасного компоста - это воздушный режим его приготовления. Аэробный компост (с переворачиванием) теряет более 60 % своей пользы в виде всевозможных газов, образующихся в процессе микробного разложения. Впрочем, о правильном и безопасном компосте продолжим разговор во второй части этого материала.
Очень рассчитываю на вашу поддержку, если материал вам понравился. Это можно сделать очень просто!
СПАСИБО!
