Очень люблю, когда вы делитесь своими полезными советами в комментариях. Всегда с удовольствием прослушиваюсь.
Чаще всего у меня в холодильнике лежит фарш из куриной грудки. Как по мне он суховат, но я все равно очень его люблю. И вот на днях прочитала очень полезный комментарий, рецепт куриных котлет. Никогда так не готовила, но теперь буду и судя по тому как эти котлеты понравились моей семье, готовить их буду часто.
Но несколько моментов я исправила под наш вкус, по ходу готовки расскажу.
Итак, сначала я замочила пару ломтиков хлеба в холодной воде.
Фарш и меня уже был готовый, осталось лишь перемолоть и добавить к нему репчатый лук.
Так же при помощи блендера по совету моей читательницы я измельчила и добавила в фарш спелый, мясистый помидор. Можно пропустить через мясорубку.
Дальше добавила яйцо, соль, чёрный молотый перец и хлеб, предварительно хорошенько его отжала. Фарш получается жидкий.
Дальше можно было перемешать и выпекать котлеты. Что я и сделала. Но сказать честно мне котлеты показались какими-то пустыми. Вот чего-то в них не хватало. И я добавила в фарш еще зубчик чеснока, пропущенный через пресс и столовую ложку с горкой муки.
Вот муки точно не хватало.
Так как фарш должен быть жидким, лепить котлеты руками не придётся (это мне понравилось), просто выкладываем фарш столовой ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом.
Выпекала я котлеты на маленьком огне по 5 минут с каждой стороны. До красивого золотистого цвета.
Котлеты получились супер сочные! И очень вкусные. Я даже не ожидала такого результата. Однозначно помидоры сделали своё дело. И чеснок оказался как нельзя кстати.
- Фарш - 600 г
- Яйцо - 1 шт.
- Помидор(средний) - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зуб.
- Мука - 1 ст.л.
- Хлеб - 2 ломтика
- Соль, перец по вкусу.
