Продолжаем изучать вина, которые можно попробовать в Дагестане. На этот раз рассмотрим два брюта линейки «Каспийская коллекция» 2021 года. Вина изготовлены уже известным нам Дербентским винным заводом (не путать с Дербентским заводом игристых вин). О других его линейках можно почитать в моих ранее опубликованных материалах (ссылки на них вы найдете в конце статьи).
Перед нами розэ из сортов Первенец Магарача, Ркацители, Августин и Молдова, а также белое игристое из сортов Первенец Магарача, Ркацители, Августин. Оба вина изготовлены резервуарным методом, то есть вторичная ферментация происходит не в бутылке, а в чанах.
Уровень алкоголя в диапазоне 10 – 12 %. Очень тонкий перляж, который довольно быстро пропадает.
В аромате и вкусе розэ присутствуют ягодно-клубничные нотки, а в белом – фруктово-цветочные тона и легкая горчинка: тут и груша, и персики, и зеленое яблоко. Кислинка в вине приятная, утонченная.
Мой вывод: белый брют выигрывает в этом баттле, имея более ароматный и насыщенный вкус. Кстати, как вы помните, с дагестанскими игристыми винами Di Caspico произошло то же самое: там белый брют по своим вкусовым качествам одержал верх над розэ. Мое мнение, конечно, субъективно, но оно совпало с мнением моей компании, когда мы решили высказаться в отношении того, что пробуем. Не может пока Дербентский винный завод справиться с розовыми винами. Чего-то все время не хватает, нет какой-то изюминки.
В отношении же белого образца скажу так: тут тоже все без изысков, вино простое и ординарное. Но хорошо охлажденное, да еще с видом на море – пьется отлично. На жару можно смело брать. Зимой в Новый год – вряд ли зайдет. Это лично мое мнение.
Цена более чем приятная. В зависимости от магазина его можно купить в диапазоне от 300 до 500 рублей.
Еще о дагестанском шампанском и Дагестане:
Подписывайтесь на канал, если хотите узнавать что-то новое из мира вина!
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
