Знакомьтесь, это - цыганка Ани.
До встречи с ней для меня, что неделя (так болгары называют воскресенье), что понедельник, было всё одно. Пенсионеру какая разница! На работу с утра не вставать...
Сейчас всё по другому. Просыпаясь утром в воскресенье, чётко осознаю, что выходной. Даже причепуриваться стала. Муж сначала не понял, но вскоре оценил.
По другому нельзя. Утро воскресенья начинается с приезда Ани.
В начале лета нас познакомила соседка леля Радка. Я как-то пожаловалась, что перестала покупать молоко на черниченской ферме, грязное, у коров перед дойкой вымя даже не протирают,а не то, чтобы вымыть. Радка и рассказала про Ани.
Местные клюкарки, сплетницы, поведали, что родилась и выросла красавица-цыганка в Сунгурларе. Как и все в 70-е, закончила школу и училище. Многие парни за ней увивались, но замуж пошла за болгарина из нашего села. Не знала, что пьяница, потому невесты от него и бегали.
Родила двоих детей. Сын в Германии живет, дочка в Сунгурларе, двое внуков - это уже сама Ани мне рассказала. Мы с ней одногодки, может потому и нашли сразу общий язык.
Живет на два дома. Муж здесь, в нашем селе, в их общем доме, а сама в Сунгурларе. Там у неё хозяйство: три коровы, поросенок, куры и огород, разумеется. Муж не помогает - пьет беспробудно...
Похвасталась, что лучше неё никто в округе не обрезает персиковые деревья. Обещала весной поделиться секретом.
Любят её в Чернице. За веселый нрав, трудолюбие, опрятность. Каждое воскресенье приезжает на своем ослике, которого в шутку все называют "мерседесом", привозит молоко, сирене, кашкавал.
"Галя!!!" - кричит издалека, чтобы я приготовила пустую бутылку и денежки. А они у меня к её приходу всегда готовы. Как всегда, нарядная, аккуратная, чистенькая. Поболтаем немного. Расскажет новости.
Недавно корова отелилась. Бычка отдала брату, у того семья большая. У самой поросенок есть на зиму. Ей бычок ни к чему.
Сирене пока делать не будет, времени нет. Варенья, соленья, компоты варить надо. Гроздобер на носу. В эти выходные в Лозарево грозди собирают, на следующей неделе - у нас в Чернице.
Покупаю два литра молока и пол кило кашкавала. Сыр съедаем быстро. Молоко остается и я его заквашиваю, чтобы побаловать мужа оладушками. Цену Ани подняла до двух лева за литр всего две недели назад. Предупредила за неделю и долго извинялась при этом.
Спросите, что делаю с молоком? Делаю омлеты и, будете смеяться, варю манную кашу для мужа. Иногда рисовую. Летом редко - зимой чаще. Кошки очень даже не против... Делаю пюре, тесто... Снятые сливки Алексей мажет на хлеб вместо масла.
Было бы молоко, а куда его деть, всегда придумать можно. Например, сварить творог и сделать сочни.
