Кальмары, лучше небольшого размера, почистить и промыть под струей холодной воды.
Приготовить начинку: отварить рис в подсоленной воде, мелко порезанные грибы шампиньоны и лук обжарить в подсолнечном масле. Все смешать, добавить 1 ст.ложку сметаны.
Фаршировать кальмары, не набивая туго. Уложить в смазанную форму, добавить немного майонеза сверху. Запекать в духовке 15-20 минут.
Вкусно и выглядит эффектно!
