Однажды мы приехали в город Жиржа. Здесь мы всего на несколько дней. В этот момент погода сошла с ума — на улице жара подползла к отметке +42, поэтому мы решили, что достопримечательности этого города нам вовсе не интересны. Тем более Египет — везде одинаковый, и города ничем друг от друга не отличаются. В общем посчитали, что лучше не попадаться под такие жесткие солнечные лучи. Даже сами египтяне в такую жару сидят дома. Вот и мы, в составе 8 человек, остались в стенах прохладного дома.
Как думаете, как египтяне развлекают своих гостей? Радио они не слушают, домашнего интернета у большинства жителей нет, фильмы египтяне не смотрят, даже телевизоры у них всегда выключены, газет не читают, книги презирают — скука смертная. Поэтому развлечение только в виде угощений. Египтяне решили, что утолить скуку можно местными блюдами.
Пока мы ждем обеденного время, все мужчины этого дома заняли места за большим столом вместе с нами, единственная женщина в этом доме начала приносить одно блюдо за другим, с одного этажа на другой. И мне всегда не нравилась такая семейная мусульманская «идилия», почему так сложно мужчинам приложить некоторые усилия?! Муж и 4-ре сына, а толку никакого. Я не могла не предложить ей свою помощь, но мужчины начали махать руками, и усаживать меня на место, типа, мама разберется сама, сбегает туда-сюда, приготовит, накроет, накормит. Как вы относитесь к таким правилам?
Пока я думала о неравноправии местных женщин и мужчин, через пол часа наш стол был полон блюд. Ранее мы ничего из этого не пробовали. Узнали только рис, а остальное - привело меня в шок. Приготовленные огурцы не вызывают аппетит - как можно их готовить, а вот у египтян это в порядке вещей. Хозяйка потушила их в масле, приправах и томатной пасте. На вкус - ничего запоминающегося, просто готовые огурцы (в свежем виде они вкуснее).
Но больше меня удивил мутный напиток. «Буза, буза, буза» - заголдели ребята. Им было сложно обьяснить, из чего он готовится, и прежде, чем заливать себе странную жижу в рот, мне ничего не оставалось, только посмотреть про него в интернете. От египтян я узнала, что буза алкогольный напиток, и его, в основном, любят старое поколение египтян. Может вы пробовали?
Оказывается он готовится из муки и воды. Главный процесс в приготовлении бузы - довести мучную смесь до брожения. Иногда добавляют сахар, овсянку, и даже сами дрожжи. Можно сказать, это такой местный квас. Очень странный на вкус. Я чуть-чуть попробовала, и обнаружила, что напиток не уменьшается, а наоборот, увеличивается в стакане. Можно пить его бесконечно! Слишком «живой». На вкус будто пьешь жидкое, чуть сладкое, с пенкой тесто. Очень странное, и, на мной взгляд, не вкусное.
Советую посмотреть наше видео из потрясающего путешествия, а так же подписывайтесь на ютуб-канал и ставьте лайки, там уже вас будет ждать куча интересных видео!