И несмотря на то, что сегодня 1 января, поэтом всех С Новым Годом! Но прежде всего это суббота. А по хорошей традиции этот день посвящен в основном коньякам. И я не хочу конкурировать с коньячным маньяком (я его сам читаю с большим удовольствием), просто нравится писать своё мнение и не только о виски. Может оно окажется кому-то полезным и интересным.
И на этот раз мне попался под исследование коньяк Pierre Ferrand Ambre.
Так чем он примечателен?
Прежде всего тем, что на сегодняшний день коньячный дом Ферран владеет 60 гектарами виноградников в регионе Grand Champagne, из-за этого и пишут на бутылке "1er Cru de Cognac", где с помощью органических методов обработки выращиваются сорта винограда Уни Блан и Коломбар, из которых и производятся лучшие спирты для коньяков "Pierre Ferrand”. И Pierre Ferrand Ambre также сделан из этих сортов винограда, при этом Коломбар представляет 10% в итоговом ассембляже.
Выдержка происходит в бочках из French Quercus Sessiliflora (Tronçais) - дуб Тронсе. А вот сколько, тут информация разниться. Поставщик в Россию пишет, что купаж составляют 4-6-летние плюс 10-12-летние спирты, а в англоязычных обзорах просто пишут про 10 лет. На сайте производителя написано минимум, и даже сделан упор на питьё в виде коктейля (что ж, оставим это на совести производителя, ведь коктейльная тема сейчас в мире очень популярная, и если ты не в ней, то можешь и потерять продажи). В целом информация полезная и интересная, но нас, маньяков, интересует лишь то, что в бутылке.
Pierre Ferrand Ambre, 40%abv
Цвет золотистый.
Нос не спиртуозный, в меру сладкий, немного сухой с нотками фруктов, кожи, присутствуют цветочные оттенки, немного ноток дуба, лёгкая травянистость и абрикос. Ароматика спокойная, приятная, в бокале держится долго, не распадается и не упрощается. С ним можно посидеть и долго.
Вкус ровный, мягкий, не спиртуозный, с нотками молочного шоколада, фруктов и немного дуба.
Послевкусие продолжительное, согревающее, с нотками фруктов, немного дуба, ванили, перчика, трав и шоколада.
Коньяк имеет хороший баланс, без провалов, он ровный, достаточно сухой с лёгкой дерзинкой. С ним приятно провести зимний вечер как одному, так и в компании с друзьями. Не могу сказать, что коньяк чем-то поразил, просто хороший, ровный, приятный, без провалов и неприятных нот, при этом в нём есть и своя изюминка, выделяющая его из общей серой массы одинаковых коньяков для масс-маркета.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот коньяк вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить коньяк по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte! С Новым Годом!
