Биомашина опять о своем. Демонизация продуктов питания, "элитарность", антинаучность.
По сути его ролик посвящен тому, что сахар и рафинированные продукты вызывают выбросы инсулина, что в итоге ведет к инсулинорезистентности, ожирению и далее по списку. Что тут не так?
Объясняя аудитории про инсулин, он забывает сказать что:
1) Инсулин вырабатывается и в ответ на прием белка. Причем иногда даже больше, чем на углеводы. Например в этом исследовании выброс инсулина на говядину был больше, чем на бурый рис: PMID: 9356547.
Что в итоге получается? Белки тоже под запрет? Только жирами будем питаться, они то выбросы инсулина не дают. Так? Не так, потому что:
2) Инсулинорезистентность следствие ожирения, и худея, мы от нее избавляемся. А худеть мы можем как сокращая углеводы, так и сокращая жиры в питании (или комбинация). И инсулин не будет мешать худеть на высокоуглеводной диете.
В исследовании ниже 600+ человек худели на высокожировой и высокоуглеводных диетах. Спустя год все похудели одинаково, инсулин не имел значения в этом вопросе: PMID: 29466592.
А снижение % жира в организме снижает и ИР, и даже лечит диабет 2-го типа. PMID: 19720791
И даже люди с диабетом 2-го типа худели не хуже, чем здоровые люди, на схожей с ними диете: PMID: 27698345.
Навязывая людям запреты по продуктам, навязывая определенную диету, Биомашина ненароком вредит большому проценту его смотрящих, потому что запреты определенных продуктов могут вести к РПП и обжорствам этими продуктами во время срыва.
Часто так бывает, что срыв происходит уже после того как человек похудел, отказавшись от сахара, сладкого, мучного и пр. В итоге человек набирает обратно, и нередко даже больше прежнего. Осознавая что он "некудышный и слабак", человек сдается. Не осознавая того факта, что можно ничего из перечисленного выше из питания не исключать, и спокойно худеть, съедая сладкое и мучное хоть каждый день.
Как-то так.
