Помните, я писал про "зефирное очарование", а потом еще и на сайте более полный зефирный обзор опубликовал. Так вот, на этом я не остановился, и продолжил время от времени пробовать всякий разный зефир.
Освежил, в частности, впечатления о зефире кондитерской фабрики «Нева». Когда-то он был вкусный. Но те времена, похоже, ушли безвозвратно :( Попробовал также зефир «Шарлиз»… Лучше бы не пробовал.
Но появились и новые приятные открытия. Не стопроцентные попадания конечно, и даже не такие близкие к цели, как зефир фабрики «Сибирь», но все-таки.
Итак, вот они – герои нынешнего рассказа.
Яблочный зефир ООО «Чкаловская кондитерская фабрика» (из города Чкаловска Нижегородской области):
И зефир «Вологодский» производства ЗАО «Кондитерская фабрика» (из Вологды):
Первый куплен в сети супермаркетов Smart (есть такой дискаунтер в Нижегородской области). Второй – на Яндекс.Маркете. Первый – дешевый. Второй – подороже.
И что я могу сказать? Неплохо! В обоих случаях.
Чкаловский зефир понравился выраженным яблочным вкусом. С этой точки зрения он очень похож на классический ванильный Белевский зефир, разве что аромат у зефира из Чкаловска не столь тонкий. К тому же на мой вкус он слишком кислый (как в общем-то и Белевский). А еще он какой-то и рыхлый и вязкий одновременно. Короче говоря, не очень мне понравилась его консистенция. Есть можно, но не скажу, что с большим удовольствием.
Что до Вологодского зефира, то он, к сожалению, пришел несвежий (буквально 2 дня до истечения срока годности оставалось), и это чувствовалось. Но даже несмотря на истекающий срок годности он мне понравился. Да, высох и стал грубоват. Однако вкус порадовал! Кислинка есть, но не чрезмерная, а никаких неприятных привкусов, наоборот, нет. И в составе ни кукурузного крахмала, ни прочего необязательного шлака. Правда, присутствует сухое молоко!
Оно и понятно. Из Вологды ведь зефир-то. Ну как тут без молока обойдешься :)
Шутка. Если серьезно, не понимаю, зачем в зефире молоко. Но вроде бы вкус от этого не пострадал. Даже привкус ириски, как мне показалось, появился. Интересно! Вот только консистенция опять-таки подкачала. Какой-то он слишком воздушный и легковесный. Я люблю поплотнее и поувесистее. Но в целом норм. Советую попробовать. И сам при случае как-нибудь закажу еще. Авось повезет, и пришлют свежий :)
