Аллергия на пшеницу - это аллергическая реакция на продукты, содержащие пшеницу. Аллергические реакции могут быть вызваны употреблением в пищу пшеницы, а также, в некоторых случаях, вдыханием пшеничной муки.
Избегание пшеницы является основным лечением аллергии на пшеницу, но это не всегда так просто, как кажется. Пшеница содержится во многих продуктах, в том числе в некоторых, о которых вы можете не подозревать, например, в соевом соусе, мороженом и хот-догах. Если вы случайно съели пшеницу, могут потребоваться лекарства для лечения аллергических реакций.
Иногда аллергию на пшеницу путают с глютеновой болезнью, но эти состояния различаются. Аллергия на пшеницу возникает, когда ваш организм вырабатывает антитела к белкам, содержащимся в пшенице. При целиакии специфический белок пшеницы - глютен - вызывает аномальные реакции иммунной системы другого типа.
Симптомы
У ребенка или взрослого, страдающего аллергией на пшеницу, симптомы могут появиться в течение нескольких минут или часов после употребления чего-либо, содержащего пшеницу. Признаки и симптомы аллергии на пшеницу включают:
- Отек, зуд или раздражение рта или горла
- Крапивница, зудящая сыпь или отек кожи
- Заложенность носа
- Головная боль
- Затрудненное дыхание
- Спазмы, тошнота или рвота.
- Понос
- Анафилаксия
- Анафилаксия
У некоторых людей аллергия на пшеницу может вызвать опасную для жизни реакцию, называемую анафилаксией. Помимо других признаков и симптомов аллергии на пшеницу, анафилаксия может вызывать:
- Отек или стеснение в горле
- Боль или стеснение в груди
- Сильное затрудненное дыхание
- Проблемы с глотанием
- Бледный, голубой цвет кожи
- Головокружение или обморок
- Когда обратиться к врачу
Если у кого-то появляются признаки анафилаксии, позвоните в службу 911 или на местный номер службы экстренной помощи. Анафилаксия - это неотложная медицинская помощь, требующая немедленной помощи.
Если вы подозреваете, что у вас или вашего ребенка аллергия на пшеницу или другую пищу, обратитесь к врачу.
Причины
Если у вас аллергия на пшеницу, воздействие протеина пшеницы заставляет вашу иммунную систему вызвать аллергическую реакцию. У вас может развиться аллергия на любой из четырех классов белков пшеницы - альбумин, глобулин, глиадин и глютен.
Источники белков пшеницы
Некоторые источники белков пшеницы очевидны, например, хлеб, но все белки пшеницы - и в частности глютен - можно найти во многих готовых продуктах и даже в некоторых косметических средствах, средствах для ванн и пластилине. Продукты, которые могут содержать белки пшеницы, включают:
- Хлеб и панировочные сухари
- Торты, кексы и печенье
- Хлопья на завтрак
- Макаронные изделия
- Кускус
- Фарина
- Манная крупа
- Пишется
- Крекеры
- Гидролизованный растительный белок
- Соевый соус
- Мясные продукты, например хот-доги.
- Молочные продукты, такие как мороженое
- Натуральные ароматизаторы
- Клейстеризованный крахмал
- Модифицированный пищевой крахмал
- Овощная жевательная резинка
Если у вас аллергия на пшеницу, возможно, у вас также аллергия на ячмень, овес и рожь. Однако, если у вас нет аллергии на зерно, кроме пшеницы, рекомендуемая диета без пшеницы менее строгая, чем диета без глютена.
Зависимая от пшеницы анафилаксия, вызванная физической нагрузкой
У некоторых людей с аллергией на пшеницу симптомы появляются только в том случае, если они тренируются в течение нескольких часов после употребления пшеницы. Изменения в организме, вызванные физическими упражнениями, либо вызывают аллергическую реакцию, либо ухудшают реакцию иммунной системы на белок пшеницы. Это состояние обычно приводит к опасной для жизни анафилаксии.
Факторы риска
Некоторые факторы могут повысить риск развития аллергии на пшеницу:
- История семьи. Вы подвергаетесь повышенному риску аллергии на пшеницу или другие продукты, если у ваших родителей есть пищевая аллергия или другие аллергии, такие как астма.
- Возраст. Аллергия на пшеницу чаще всего встречается у младенцев и детей ясельного возраста с незрелой иммунной и пищеварительной системами. Большинство детей перерастают аллергию на пшеницу к 16 годам, но у взрослых она может развиться, часто в результате перекрестной чувствительности к пыльце травы.
Будьте Здоровы!
Подпишитесь на канал поддержите мои публикации)