Готовим магические рецепты на магловской кухне.
Даже если вы не получили письмо из Хогвартса, у вас есть шанс попробовать любимые блюда персонажей поттерианы, почувствовать атмосферу «Дырявого котла» или перенестись на пир в Хогвартс. В этом поможет книга немецкого писателя Тома Гримма «Кулинарная книга Гарри Поттера», в которой собраны более 80 рецептов магически вкусных блюд.
Делимся тремя рецептами волшебных напитков: «Феликс Фелицис», оборотное зелье и любимый чай Дамблдора.
Торжественно клянемся, что замышляем только шалость!
«Феликс Фелицис»
(Для тех, кому нужна удача)
Ингредиенты :
(на 1 л «жидкой удачи»)
- 500 г цветочного меда
- 750 мл воды или газированного лимонада
- 1 палочка корицы
- 1 стручок ванили
- 1 стручок кардамона
- 1–2 бутона гвоздики
Дополнительно: 1 большая бутылка для волшебных зелий (или 2–3 маленькие) пищевой глиттер или сусальное золото, большая стеклянная банка с крышкой
Приготовление:
- Мед выложите в большую стеклянную банку. Влейте воду или лимонад и перемешивайте, пока мед полностью не растворится. Затем добавьте в банку специи, закройте крышкой.
- Готовый напиток процедите через мелкое сито и разлейте по бутылкам, ополоснув их кипятком. Добавьте пищевой глиттер или сусальное золото для волшебного эффекта. Плотно закройте бутылки, энергично встряхните.
- Украсьте бутылки красивой этикеткой (по желанию).
Любимый чай Дамблдора
(Для тех, кто хочет стать директором Хогвартса)
Ингредиенты:
(на 4–5 порций)
- 20 г свежей перечной мяты
- 10 г лимонной вербены
- 10 г орегано (цветки и листья)
- 10 г цветочной смеси (например, бузина, мальва, календула)
- 1 ст. л. тертого корня солодки
- 1 стручок ванили, нарезанный небольшими кусочками
- 100 г черного чая мед (по желанию)
Приготовление:
- Противень выстелите пергаментной бумагой. Выложите на нее мяту, лимонную вербену, орегано и цветочную смесь. Высушите в течение нескольких дней в теплом сухом месте либо поставьте на 3 часа в духовку, разогретую до 60 ˚C. Затем аккуратно отделите листья и цветы. Грубые ветки и стебли можно выбросить.
- Засушенные травы измельчите с помощью пестика в ступке.
- В небольшую миску выложите тертый корень солодки, стручки ванили и черный чай. Добавьте измельченные травы и перемешайте.
- Чтобы заварить чай, насыпьте 4–5 чайных ложек травяной смеси в фильтр-пакет для заваривания чая, опустите его в чайник, залейте кипятком и дайте настояться не более 5 минут.
- Уберите фильтр-пакет и подайте чай. Лучше всего разливать чай по чашкам через мелкое ситечко, чтобы в чашку не попадала взвесь от трав. По желанию подсластите чай небольшим количеством меда.
Совет от домашнего эльфа Добби: сухую чайную смесь можно хранить в герметичной банке несколько месяцев!
«Оборотное зелье»
(Для тех, кто сегодня не хочет быть собой)
Ингредиенты:
(На 1 «оборотное зелье»)
- 20 мл безалкогольного сиропа Blue Curacao
- 10 мл апельсинового сока
- 100 мл газированной минеральной воды
- несколько кубиков льда
- 1 веточка мяты для украшения (по желанию)
Приготовление:
- В высокий бокал для коктейля бросьте несколько кубиков льда. Налейте Blue Curacao и апельсиновый сок, долейте минеральную воду до заполнения бокала. Перемешайте до однородности. Напиток должен приобрести насыщенный зеленый оттенок.
- При желании украсьте коктейль веточкой свежей мяты.
Приятного аппетита!
Еще больше магических рецептов из «Дырявого котла», «Сладкого королевства», «Трех метел» и Хогвартса — в книге немецкого писателя Тома Гримма «Кулинарная книга Гарри Поттера. Иллюстрированное неофициальное издание». Купить книгу по ссылке.
