Здравствуйте, дорогие подписчики и гости канала!
Красный мухомор, пожалуй, один из самых красивых грибов, который водится в наших лесах.
А Вы знаете, почему у мухомора на шляпке белые пятнышки? Правда ли что они убивают мух и как называется съедобный мухомор, который в Античности подавался только для императоров, и где его можно найти?
Разберемся по порядку!
Мы с детства слышали, что мухоморы смертельно ядовиты. Но их с удовольствием потребляют такие лесные животные как лоси и олени. Причем с пользой для себя. Так они избавляют свой организм от гельминтов. В некоторых странах его потребляют даже люди.
Яды нужны мухомору, в первую очередь для того, чтобы защитить себя от врагов – насекомых. Человек стал использовать эти яды, чтобы избавиться от насекомых в доме (мух). Так гриб и получил своё название.
Белые пятна на шляпке красного мухомора - это остатки покрывала, которым был закрыт мухомор, когда только появился из-под земли. Ножка гриба постепенно вытягивается, и покрывало лопается и засыхает на шляпке. Эти пятна есть только у молодых мухоморов, а у старых обычно их смывает дождь.
Главный деликатес в семействе «мухоморовых» – это цезарские грибы. В Древнем Риме их называли «fungorum princeps», что в переводе «первые из грибов». Их подавали на стол знати и свое название в настоящее время они получили по имени самого Гая Юлия Цезаря – Цезарский гриб или Цезарский мухомор.
Микологи давно заметили, что ареал этих грибов находится в зоне виноградарства и виноделия. Кавказские субтропики именно то место, где в России стоит его искать.
Такой гриб растет в широколиственных лесах, где растут каштаны, дубы, бук. Иногда цезарский гриб называют яичный гриб, потому, что он вырастает, как, будто из яиц. В этом мухоморе нет ни грамма токсинов, и его можно есть даже сырым. Некоторые так и делают, как шампиньоны крошат в салат и поливают маслом и всё – можно кушать.
Некоторые считают, что Цезарский гриб можно спутать с красным мухомором. Но у цезарского гриба никогда не бывает крапинок, как у красного мухомора. У красного мухомора и пластинки и ножка белого цвета, а у цезарского гриба все оранжево-желтого цвета.
Из почти таких же яиц вырастает и гриб-убийца – бледная поганка.
Правда у неё есть характерное отличие зародыш шляпки поганки внутри зеленоватый или желтоватый. Яйцо цезарского – внутри оранживого цвета.
Так что, можно оказывается мухомор съесть и не отравиться. И даже получить настоящее удовольствие!