Четверть века - это большой срок. Все, что сохранилось так долго, будь то брак, работа, дружба, все это, достойно того, чтобы отпраздновать эту дату шотландским виски такого же возраста? Ниже представлены пять марок шотландского 25 лет, которые отличаются ценностью и качеством. Все они являются прекрасными примерами винокуренного дела и каждый из них предлагает широкий спектр вкусовых и ароматических профилей. Не могу сказать, что у нас очень широкий выбор доступного (в плане поиска) 25-летнего скотча, но из того, что есть, это наилучший выбор, на мой взгляд. Выбор варьируется от односолодовых до купажей и зернового виски и все они точно праздник, как минимум, не испортят.
1. Glen Grant 25 Years Old (40%)
Купажированный виски от независимой семейной компании William Grant & Sons Ltd (1886). Он состоит из 25 различных солодовых спиртов, минимальный возраст которого 25 лет. Самый старый виски был произведен на винокурне Ladyburn выдержка которого началась в 1975 году, некоторых винокурен уже не существует. Большая часть виски выдерживалась в старых бочках из-под хереса, что дало ему шикарный цвет и аромат с нотами хереса и фруктов (яблоки, апельсины, абрикосы). Вкус маслянистый с богатыми нотами меда, сладкого хереса, изюма, орехов, тонами корицы и имбиря. В долгом послевкусии, в котором преобладают нотки апельсиновой цедры, шоколада и намек на дым. Шикарная вещь.
2. Girvan Patent Still 25 years old (42%)
Еще один виски от William Grant & Sons Ltd (1886) на этот раз однозерновой. В 2013 году компания приняла решение выпустить линейку однозернового виски (Single Grain) со своей винокурни Girvan Distillery в честь ее 50-летия. Обычно, виски, производимый на этой винокурне, используется для создания купажей Grant's. Был, по большей своей части, выдержан в бочках из-под бурбона первого и второго наполнения, а также в новых дубовых бочках. Обладает очень приятным ароматом с цитрусовым акцентом и нотами ванили, мускатного ореха, ириски и фруктов во вкусе. Возможно, он не поразит вас сложностью, но он очень мягкий и гармоничный, оставляющий приятное во всех отношениях впечатление. Из недостатков можно отметить завышенную цену для однозернового.
3. Tullibardine 25 Years Old (43%)
Односолодовый виски от винокурни Tullibardine (1949). Это один из флагманских виски винокурни, который выдерживается в бочках из-под хереса Олоросо. Это хорошо выдержанный виски с легким оттенком хереса и сбалансированным оттенком дуба. Его ценят за богатые ноты меда, фруктов, и дуба в аромате и густые ноты горького апельсинового мармелада, киви, заварного яблока, специй для выпечки во вкусе. Долгое послевкусие с нотками темного шоколада и цукатов. В целом: восхитительно насыщенный сливочный скотч, однозначно стоящий своих денег.
4. Glenfarclas 25 Years Old (43%)
Односолодовый виски от винокурни Glenfarclas (1836) выделяется среди других, как самый уважаемый производитель шотландского виски в стиле Спейсайд. Glenfarclas 25 YO выдерживается в течение 25 долгих лет в бочках из-под хереса Олоросо, а затем разливается по бутылкам, без холодной фильтрации, с крепостью 43%. Обладатель очень цветочного и сложного аромата, с нежными нотами хереса, темного шоколада, дуба, апельсинового мармелада и некоторыми нотками орехов. Вкус слегка дымный, на фоне кофейных нот, которые возникают с продолжающимися оттенками орехов, темного шоколада, дуба, хереса и кожи. Послевкусие долгое, интенсивное, и с нотками вишни, какао, кожи и дуба. Это хорошо сбалансированный, сложный и полнотелый виски, достойный верхней полки, и, несомненно, один из лучших виски этого возраста. Впрочем, у Glenfarclas он весь солидный…
5. Dewar's Signature 25 Years Old (40%)
Купажированный виски от компании John Dewar and Sons (1846). Он заменил известный в свое время Dewar's Signature в ассортименте бренда. Производится исключительно из солодовых и зерновых виски, выдержанных не менее 25 лет в дубовых бочках и прошедших финишную выдержку финиша в бочках из-под виски Royal Brackla. Т. к. это купаж, то 25 лет, это возраст самого молодого в его составе. Был выпущен впервые в 2017 году для Global Travel Retail но затем был распространен на остальных рынках. Как итог, это элегантный виски, со свежими нотами яблок, абрикосов, меда, подчеркнутые густыми цветочными нотами, а во вкусе доминируют ноты меда, нежного фруктового хереса и мягкого дыма. Очень вкусный виски, который был отмечен в «Библии виски» в 2020 и 2021 году.
