Огуречный суп

Лёгкий, охлаждающий, относящийся к современной средиземноморской кухне. Спелый авокадо придаёт бархатистую текстуру, а мята и лайм – бодрящий, освежающий вкус. Получается три порции. Что берём: Как го

Ничто в жаркую погоду не спасает так, как холодные блюда. И если рецепты всеми любимой окрошки давно известны и понятны, шеф Ивлев вновь предлагает альтернативу известному блюду. Гаспачо — освежающий суп, который составит конкуренцию окрошке. На все кулинарные руки мастер раскрыл небольшие секреты от итальянцев и рассказал, как сделать правильную консистенцию и какие продукты обязательно нужно положить. Отметим, что гаспачо можно есть и как самостоятельное блюдо, и подавать в качестве гарнира к мясу...

Рассольник. Один из самых популярных и традиционных супов русской кухни. Входит в Топ 10 супов Россиян. Благодаря добавлению соленых огурцов и, рассола и укропа имеет характерный огуречный аромат и кислинку, перловка дает прияиную крахмалистую текстуру...

Огуречный суп — абсолютный хит моих дегустаций с 2015 года. Рецепт я нашла на сайте одного крупного производителя французских вин, где его рекомендовали подавать к их игристому Креману из Луары. И да, с игристыми винами блюдо действительно подходит. На совместной дегустации с Gravity Project мы подавали его к сидру Номад, изготовленному по шампанской технологии. И это тоже сработало, тем более, что в этот раз я решила немного поэкспериментировать и добавить в суп треску. Всё как обычно: делается...

Есть блюда, которые никогда не выходят из моды, не перестают быть любимыми...Их варили наши бабушки, любили в советские времена, и готовят до сих пор, передавая рецепты из поколения в поколение. И вот одно из таких блюд, это рассольник. Он особенный... Его нельзя спутать ни с борщом, ни с щами, ни с ухой. Главная его изюминка - это солёные огурцы и рассол, которые придают супу тот самый неповторимый вкус. Самые первые упоминания рассольника встречаются ещё в XV веке, только назывался он тогда "калья"...

🥒 Холодный огуречный суп с йогуртом и зеленью Ингредиенты (на 2 порции): Огурцы — 2–3 шт. (среднего размера, желательно молодые) Натуральный йогурт без сахара 250 мл Зелень (укроп, петрушка, мята по желанию) — по вкусу Чеснок — 1 зубчик (или по вкусу) Сок лимона — 1 ст. л. Оливковое масло — (по желанию) Соль — по вкусу Перец чёрный свежемолотый — по вкусу Вода или лёд — по желанию, для более жидкой консистенции Дополнительно (по желанию): Щепотка зиры или кумин — для восточной нотки Несколько...

Огуречный суп – это освежающее и легкое блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Его простота приготовления и нежный вкус делают его отличным выбором для обеда или ужина. Давайте вместе окунемся в мир огуречного супа и научимся готовить его так, чтобы он стал вашим любимым летним деликатесом! Глава 1: Огуречный Суп – От Простых Рецептов до Кулинарных Шедевров История огуречного супа насчитывает множество вариаций, от простых деревенских рецептов до более изысканных, которые покоряют своим вкусом...

Русская классическая окрошка на кефире 30 мая отмечается праздник, посвященный древнейшему русскому блюду, - окрошке. Ее готовят на квасе, кефире, воде, рассоле и даже легких винах с добавлением яиц, мяса, рыбы, зелени и овощей. Мы нашли один из самых распространенных рецептов - классическую окрошку на кефире с вареной колбасой. Для приготовления понадобится: - 300 г вареной колбасы (можно заменить отварной или запеченной в специях куриной грудкой); - 3 средних огурца; - 3 картофелины; - 4 куриных...

30 мая отмечается прекрасный праздник — День окрошки. В честь этой даты мы собрали четыре рецепта холодных летних супов, которые насытят в жару, но не дадут ощущения тяжести. Выбирайте среди небанальных рецептов, заряженных на жаркое лето. По этому рецепту окрошка получается очень легкой: калорийность блюда всего 117 ккал на 100 г. Этот суп популярен в жаркой Испании, особенно в областях Эстремадура и Андалусия. Название его переводится как «белый чеснок», а иногда суп называют «белым гаспачо». Хранить суп удобно в большой кастрюле...

В эфире телепередачи «Жить здорово!» на Первом канале врач-кардиолог и телеведущий Герман Гандельман разъяснил, что холодный огуречный суп понижает артериальное давление (АД) у человека. По словам специалиста, в огуречный суп кладут чеснок, в котором содержится аллицин — вещество, способствующее выработке природного расширителя сосудов — окиси азота. А в кожуре свежего огурца содержится кукурбитацин, препятствующий образованию тромбов. «Когда человек употребляет...

СОЧЕТАНИЯ: белый брют • Совиньон Блан Самая тема для июльского зноя. Рецепт встречен на сайте производителя крыманов из Луары ещё в далёком 2014. Опробован на нескольких дегустациях. Делается быстро, получается вкусно. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 огурца, 20 мл молока, натуральный йогурт, лимон, зубчик чеснока, зеленый лук, свежая мята, 2 ломтика хамона (½ ломтика на человека), соль и перец. ■ Огурцы очистите от кожицы и семян. ■ Лук, чеснок, сок половины лимона, мяту и молоко смешайте в кашу с помощью комбайна...