Этот простой рецепт заготовки на зиму из помидоров один из моих самых любимых. Помидоры получаются на вкус, как свежие! Кроме того, рецепт очень выгодный, получается отличный выход из небольшого количества продуктов. В результате имеем вкусную закуску практически на всю зиму. Закрываются томаты небольшими дольками, так что подойдут не только целые одинаковые помидорчики, но и любые какие есть. Эти помидоры дольками хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Готовятся легко, просто и быстро! Рецепт то что надо!
Все подробности приготовления СМОТРИТЕ в моем коротеньком ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации.
Необходимые ингредиенты:
* помидоры - 1,5 кг
* лук - 0,4 кг
* перец черный горошком - 25 шт
* перец душистый горошком - 15 шт
* гвоздика - 5 шт
* маринад - 1 л
Для маринада (на 1 литр воды):
* каменная соль - 20 гр
* сахар - 30 гр
* уксус (9%) - 50 мл
Ход действий:
1. Репчатый лук (400 граммов) нарезаем тонкими перьями, затем помещаем его в сито и обдаем крутым кипятком. 1,5 килограмма спелых, но твёрдых помидоров разрезаем на дольки и удаляем сердцевину.
2. Берем сухие стерильные банки, на дно каждой кладём 1 гвоздику, 3 горошины душистого перца, 5 горошин черного перца и распределяем половину лука. Дальше закладываем доверху помидоры (стараемся хорошо их уплотнить но не помять). Сверху выкладываем шапочкой оставшийся лук.
3. Теперь готовим маринад: высыпаем в кастрюля 20 граммов каменной соли, 30 граммов сахара, наливаем 1 литр воды, размешиваем и отправляем на плиту. После закипания добавляем 50 миллилитров 9% уксуса и ждем пока начнет кипеть повторно.
4. Устанавливаем банки с помидорами в застеленную полотенцем кастрюлю, заливаем в них горячий маринад, прикрываем сверху стерильными крышками, а в кастрюлю вливаем горячую воду, чтобы она доходила до плечиков банок. Ставим на умеренный огонь и ждем пока вода в кастрюле закипит а крышки на банках станут очень горячими. С этого момента засекаем время и стерилизуем ровно 5 минут. Затем аккуратно достаём банки из кипятка, закручиваем, переворачиваем и оставляем до полного остывания.
Пусть вам будет вкусно!
ВИДЕО-РЕЦЕПТ :
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы! :)
Благодарю за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк, 2018-2021 ©
Ещё рецепты консервации на зиму можно посмотреть здесь:
Соленые (квашеные) зеленые помидоры под капроновой крышкой - стоят до самой весны, не перекисают
ХРУСТЯЩАЯ маринованная КАПУСТА на зиму ПО НОВОМУ - с помидорами и перцем
КВАШЕНЫЕ помидоры на Зиму - ОЧЕНЬ вкусные КАК БОЧКОВЫЕ
Простой рецепт вкусного Томатного Сока на зиму
ОГУРЧИКИ по Фински на зиму без стерилизации
КОРОЛЕВСКИЙ РЕЦЕПТ маринованных ПОМИДОРОВ на зиму
Как закрыть на Зиму КОМПОТ из МАЛИНЫ за 5 минут
#помидоры на зиму рецепты , #помидоры по фински , #рецепты заготовок на зиму , #простой рецепт помидоров , #рецепт из помидоров , #как приготовить помидоры , #помидоры рецепт , #простой рецепт консервации , #что приготовить на зиму , #люськины рецепты
