КБЖУ - 39/1,9/1,6/4,1.
Йогурт: Для приготовления домашнего йогурта я покупаю на Озоне или в аптеке закваску "Эвиталия" в порошке.
Далее 1 литр молока (у меня 2,5%) доводим до кипения и оставляем остывать до температуры 30-35 градусов. В небольшом количестве молока разводим порошок (по инструкции), смешиваем с остальным молоком и разливаем по баночкам.
Хочется погуще - берем больше порошка или меньше молока.
Баночки ставим в йогуртницу (мультиварку), или просто в теплое место на 8 часов.
Я добавила в молоко щепотку стевии для сладости. Можно экспериментировать (топленое молоко, козье, добавлять ваниль).
После сквашивания убираем баночки на ночь в холодильник.
Из всех существующих заквасок "Эвиталия" мне нравится больше всех - кефир, творог, йогурт, простоквашка получается не кислая, консистенция приятная, без сгустков.
В готовый йогурт добавила 2 ложки голубики.
Приятного аппетита! Да, стаканчик на 150 мл.
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Лилия Телешова
