Вопрос об увольнении мужа и моего продолжает витать в воздухе. Воспринимаю спокойно, но в мозгу возникают идеи сэкономить на еде. Решила составить шпаргалку на случай безденежья. Вдруг пригодится.
Хочется готовить вкусно и не ощущать, что не доедаешь или в чём-то ограничен. Поэтому мясо присутствует обязательно в рационе. Салаты не стала брать во внимание. Рецепты самые простые.
Оладьи из кабачков
Уже сегодня побалую близких оладьями. Сезон кабачков начался. Муку мне дали в храме за преподавание в воскресной школе. Растительное масло также оттуда.
Натираю кабачки и добавляют муку и соль. Готовлю без яиц. Наша семья соблюдает Петров Пост, который 12 июля закончится.
Отличная идея для бесплатного блюда в качестве самостоятельного или к чаю..
Планирую кабачки натереть и заморозить на зиму.
Второе из картошки
Картофель с собственного огорода съели, пока не планируем подкапывать молодые клубни. В магазине на один ужин можно купить максимум за 100 рублей. А после жарю, делаю пюре. Думаю, хватит на 2 дня.
Грибы из леса сделали бы ужин идеальным, но будет ли в этом году урожай даров из леса? В подмосковье снова жара. Поэтому блюда с грибами не рассматриваю.
Картофель с мясом
Без мяса и ноги протянешь, и картошка будет пустой. Очень нравится картофель в бульоне с овощами и мясом. Стоимость ужина увеличится на 100 рублей, но кастрюли хватит на 3-4 дня. Это учитываю при расчёте на один день.
- Стоимость блюда с покупной картошкой 200:3(4)=50-60 рублей.
- Стоимость блюда со своими овощами 100:3(4)=25-30 рублей.
Котлеты
Фарш со скидкой или собственного приготовления обойдется в 100 рублей. Можно добавить свареный рис или немного разбухших в воде овсяных хлопьев и натёртой картошки, чтобы получилось на выходе больше котлет.
Думаю слопаем за 2 дня. Стоимость котлет в расчете на один день 50 рублей.
Фаршированный перец
Это моё любимое блюдо. 400-500 грамм фарша со скидкой стоит в среднем 100 рублей. Но использую половину. Также беру для приготовления 100-200 граммов риса. Килограмм стоимостью в среднем 50 рублей. Сладкий перец с огорода.
Начиняю плод фаршем смешанным с рисом, измельчённым репчатым луком и кусочками самого перца. Едим перец два дня.
Стоимость блюда с покупной картошкой 50-60 рублей.
Макаронные изделия
На раз нужно от силы 0,3 килограмма рожков. Килограмм качественного продукта стоит 50-70 рублей. В супермаркетах продаётся дешёвые изделия.
В день на ужин потратим от силы 10-20 рублей. Макароны сытные, но к ним нужно котлеты или мясо.
Лапша с кабачками
В интернете видела рецепт лапши с обжаренными кабачками. Выглядит аппетитно, сегодня попробовала. После поста можно добавить мясо. Люблю сердце куриное — можно приготовить с ним.
Каши
Гречку мне дали бесплатно в храме и мы покупали три килограмма на "Озоне". Запас большой. Даже если покупать, ужин из каши будет копеечным. Останется только покумекать над котлетами, рыбой или подливой.
Подлива
Продолжаю тему. Подлива с мясом выручает. Хватает на 3-4 дня и делает любое блюдо особенным.
Котлеты из путассу
Рецептом дешевого рыбного гарнира делилась на канале. Напомню, что кило рыбы стоит 120 рублей. После отваривания мясо измельчаю. Фарша получается на 2 раза.
Хлеб
Мука у меня бесплатная из храма. Могу напечь своего хлеба, который вкуснее магазинного.
Для меня главное — не ощущать себя ущемлённой в мясе. Пост — понятно, а в остальное время без свинины, курочки или индейки не могу.
Не судите строго. Это набросок того, как можно экономно питаться. Все блюда описать невозможно.
Это моя интерпретация дешёвого рациона. Возможно у вас есть свои идеи. Поделитесь с ними, пожалуйста.
