Русский язык велик и могуч: если в нём что-то устоялось, то отскочи и не выпендривайся, потому что всё равно будет так, как сказал народ!
Люди решили, что «кофе» среднего рода, - и вот вам, пожалуйста, академики сдались, и ста лет не прошло! Но вот с «клубникой-земляникой» конфликт не утихает.
Ботаники не могут смириться с тем, что ягоду называют неправильно. То, что мы выращиваем на дачах и называем «клубникой» или «викторией», в действительности должно называться земляникой!
… Импровизированный рынок. Мужик «торгует кулубнику, выращенную собственными руками». Девушка спрашивает, почём клубника…
Да сколько можно, блин, ну не клубника это! Это зем-ля-ни-ка! На форму ягод посмотрите, наконец…
Ботаников можно понять: ягоды клубника и земляника действительно разные. Но почему прижилось именно «клубника»? Правда где?
А она, правда, как всегда, посередине.
Опущу биологические тонкости, ни к чему они.
Если «по-чесноку», то не такие уж они и разные, эти ягоды! Они принадлежат к одному семейству («Розовые», как шиповник) и к одном роду – Fragаria («Благоухание» = земляника).
Но тот, кто собирал эти ягоды в лесу (на полянах), сразу скажет: враки, они разные!
И тоже будет прав!
Давайте успокоимся и разберёмся.
Клубника – «вариант» земляники, который растет на открытых местах (поля, опушки), тогда как лесная земляника прячется на просеках, небольших полянках.
· Ягоды разные по форме: земляника - коническая, а клубника – круглая («клубеньком»).
· И если первая имеет ярко-красный цвет, то вторая – тёмно-красного тона (вкус и запах тоже отличается, клубничное варенье с земляничным не спутаешь).
· Земляника размножается «усами», а клубника – корневыми отводками.
· Клубника – растение двудомное (есть женские и мужские растения), тогда как земляника справляется сама.
· Земляника гнётся к земле («никнет к земле» - земляника), прячась под листьями. Клубника – «смотрит» на солнце, её «клубенёк» направлен строго вверх.
Вот какие они разные!
Чтобы так путать два продукта, нужны веские причины.
Виноваты колонисты, коммунисты и пофигисты. Все руку приложили.
Колонисты
Ещё с XIV века землянику в садах выращивали для французских королей. Ягода была мелковата, но на монархов хватало. После открытия Америки даже короли поняли: маловато будет! Не прошло и 200 лет (не торопились люди), как в Европу завезли экзотическую «виргинскую» землянику, которая был значительно крупнее, потому прижилась.
В 1712 году подданный французской короны капитан Амеде-Франсуа Фрезье прибыл в Консепсьон (побережье Чили). Человеком он был сверх образованным: читал по 6 часов в день. Конечно, он знал, что его фамилия происходит от слова «земляника»: его предок был награждён за подаренные королю ягоды. Шпионя за испанскими владениями, капитан не мог не обратить внимание на местную ягоду, которая, по его словам, «достигала размера с грецкий орех, а то и с куриное яйцо»! Пять кустиков Фрезье аккуратно вывез во Францию и довёз их! Его поступок – подвиг во имя короля. Людовик XIV любил фрукты, а Фрезье любил славу. В 1714 году капитан вернулся в Европу: два растения он пожертвовал капитану корабля (тот давал воду), один кустик ушёл начальнику самого Фрезье, один саженец получил Антуан де Жуссе, глава Королевских садов в Париже, а последний куст Фрезье оставил себе.
Вскоре выяснилось: Фрезье привёз только женские растения! Они активно цвели, но плодов не давали: век живи, век учись, и дураком помрёшь…
Французские садоводы не унывали, подсаживая чилийские растения к разным видам ягод.
И, о чудо: в 1766 году «виргинская» земляника вдруг опылила «чилийскую» (клубнику), - получились довольно крупные ягоды! Садовод Антуан Дюшен настолько обалдел, что назвал новый вид «Виктория» (Победа).
И тут началось…
Саженцы новой ягоды активно продавались по всему миру, попали они и в Россию под брендом «Виктория». Что там вырастало на самом деле, никто теперь не скажет. Любой ботаник знает: садовая земляника нуждается в постоянном обновлении сорта, в противном случае она мельчает. То есть это были разные сорта, неизвестные сейчас. Зато известен был бренд: Виктория.
Точно так же назывался и сорт морозоустойчивой земляники, завезенный к нам из Европы. Если раньше ягоду выращивали в отапливаемых теплицах, то теперь можно было слегка расслабиться. В процессе селекции садовая земляника утратила свой неповторимый запах, но ботаников уже было не остановить…
Коммунисты
То, что выращивали русские помещики, скорее ближе к ремонтантным сортам: ягода была мелковата, урожайность невысокая, да и стойкость к болезням – не фонтан.
Советская генетика не стала мириться с таким положением вещей. Народу нужна была неприхотливая, сладка и большая ягода!
Селекционеры-коммунисты работали активно: к началу 1930-х годов они районировали около 20 сортов крупноплодной земляники: Мысовка, Иосиф Магомет, Комсомолка, Красавица Загорья, Обильная …
СССР был огромной страной, а все полученные сорта неважно чувствовали себя в сибирских землях. Требовалось универсальное растение.
Селекционер Юлия Константиновна Катинская в 1954 году на станции ВНИИР под Ленинградом совершила прорыв: на базе сортов «Обильная» и «Премьер» был выведен сорт «Фестивальная», который после 10 лет испытаний вошёл в Госреестр и на три десятилетия стал ведущим сортом! Почему Катинская назвала ягоду «Фестивальной»? Возможно, она любила кино: 1954 год – год кинофестиваля в Каннах. И ведь даже фотографии Катинской не осталось!
Пофигисты
В любом случае Катинская открыла новую эру: неприхотливую и крупную землянику стали выращивать даже в садах Сибири! Как её стали называть? Да так же, как и прежде: Виктория! Или клубника!
Дачники хотели как-то отличать лесную и окультуренную ягоды, потому что иначе как объяснить? Вот ты говоришь соседу, что посадил землянику, а тот пальцем у виска крутит. А если ты посадил клубнику, да ещё не простую, а «Викторию» - это достойно уважения и зависти.
Точность? А кому она нужна на даче? Пофиг на неё, когда речь идёт о человеческом понимании. Ягода не станет слаще, если ты её станешь называть правильно.
Только ботаникам такое претит. Мне – тоже. Но кто я такой, чтобы спорить с Русским языком?
Попробую примирить науку с народом.
Есть лёгкий способ выращивания садовой земляники (ладно, - клубники):
Биологи называют его «ковровым», но вы можете его называть как хотите.
Огораживаем грядку: растение должно понимать, что захватывать ему нечего. Всю делянку засаживаем кустами. Усы не обрезаем, сорняки не пропалываем. Красота! Только полив и подкормка. Ягоды растут как в лесу, без ухода. Поначалу они будут давать усы, затем растения сами начнут регулировать свои аппетиты. Такая делянка хорошо плодоносит лет пять, потом надо выделять другую.
Теперь вы знаете, как правильно называются ягоды, поэтому можете называть их, как привыкли! Кто ж вам запретит…
