Фанагория «Винодел&Сомелье» Ркацители 2019, белое сухое. Россия.
Хорека-проект от Фанагории – смелый и, признаться, не особо типичный для России в плане подхода, целей и цены. Цены – особенно, как мне кажется.
Мои отношения с amber никогда не складывались – грузинские «оранжи» вообще не перевариваю. Но здесь совсем другое дело. Оксидированное утяжеление есть, но его примерно столько, сколько нужно, чтобы вино именно пить, а не цедить мелкими глотками.
В аромате – айва. Ну, прям много айвы. Спелой, уже немного мягкой… Дальше – цветы, абрикосово-ореховая «шайбочка» из набора питания в поезде «Сапсан», груши и яблоки, молочно-кофейная пенка с корицей, цитрус.
Вкус очень нежный – пироженки с кремом, абрикосовым джемом. Сухофрукты, яблочное пюре и зефир.
И теперь важно: из-за высокой кислотности и «оранжевости» такой профиль не кажется приторным и десертным. Свежести хватает! И плотно, и одновременно легко, ядрено.
Алкоголь: 13%. Сорт винограда: ркацители. Редкий случай, когда можно сказать, что вино хорошо подойдет к свинине – остренькому шницелю. Также можно брать паназиатские блюда, японскую кухню.
Ценник в 700 рублей хорош, очень хорош. Другое дело, что «физическая» доступность такого вина – дело печальное. Его еще найди в магазине…
Интересный проект – точно заслуживает внимания. Вино мне понравилось. Покупать его регулярно я бы не стал, но бутылочку бы точно повторил.
Снова высокая оценка для Фанагории.
90 баллов
