Каберне Фран - один из древнейших сортов винограда, используемый в виноделии. Один из родителей популярных во всем мире Каберне Совиньона и Мело. Но, до недавнего времени, бывший в тени своих потомков и не имевший популярности у виноделов и у любителей вина.
Но в последние десятилетия мода на Кабрене Фран набирает популярность. Площадь посадок винограда в мире увеличивается и вина, соответственно, производится больше. Вот и до России добралась мода на этот интересный виноград. предлагаю посмотреть, что представляет из себя вино из Кабрене Фран, произведенное на молодой винодельне в Семигорье.
Знакомьтесь: Тристория Кабрене Фран Резерв 2019, ЗГУ "Кубань, Новороссийск", сухое, красное, алкоголь 13%.
Спасибо, что заглянули прочитать мою статью! Подписывайтесь на Канал, чтобы не пропустить нового и интересного. Буду признателен за ваши лайки и мнения в комментариях. И приятного чтения!
Первые упоминания о сорте винограда Каберне Фран относятся к первому столетию нашего тысячелетия. Когда в приграничных районах современных Франции и Испании, упоминается лоза vitis biturica, которую считают предком современного Каберне Франа. Точное место происхождения лозы определить не удается, по этому одни ученые счттают, что его родина Франция, другие наоборот, что сорт родом из страны Басков, что находится на территории Испании.
Уже в средние века появляются перве упоминания о моно сортовом вине Каберне Фран, которое описывается как легким и элегантным. А всем известный Кардинал Ришелье своим приказом, разрешает высаживать Каберне Фран, чтобы в округе Сен Николя де Бургей, производилось исключительно это вино.
Но до второго тысячелетия, Каберне Фран дошел как своеобразный виноград "для подстраховки". В Бордо, где он является частью Бордосского бленда, он созревает на неделю раньше своего потомка Каберне Совиньон, и позволяет виноделам не так переживать, за урожай последнего.
Сегодня в мире насчитывается более пятидесяти четырех тысяч гектар виноградников Каберне Фарана. И, не смотря на то, что основные посадки этого сорта, находятся во Франции, Италии и Северной Америке, у нас на Кубани тоже можно найти этот виноград.
Один из представителей Российского Каберне Франа попал мне в руки, так что давайте с ним знакомиться.
Что в бутылке:
Цвет - рубиновый, прозрачный, средней интенсивности, светлый борт, блеск.
Аромат - слегка переспевшая клубника, вишня, смородина, средне интенсивности, насыщенный, продолжительный.
Вкус - клубника, дуб, землистые тона, пока еще довольно агрессивные танины, средняя кислотность, насыщенный, продолжительный, среднее танинное послевкусие с оттенками дуба.
Вино прошло выдержку в дубе и оно пока еще в самом начале своего жизненного пути. Но уже сейчас в его ароматике много третичных тонов, таких как дуб и земля. Которые прекрасно смотрятся на фоне свежих (местами переспелых, но еще не вареных) ягод клубники и вишни.
Танины молоды и вяжут рот "по полной программе". Но не смотря на это вино отлично сбалансировано. В нем ни чего не тянет на себя одеяло. И все это складывается в прекрасный ансамбль, который радует с каждым глотком.
Это первый релиз винодельни Тристория, о чьих винах, да и самой винодельне, я уже упоминал. И хочется сказать, что на фоне именитых конкурентов, Бюрнье и Фанагории, чьи Каберне Франы уже были попробованы, у Тристории получилось очень достойно.
Все у них хорошо. Первый блин не вышел комом. Нет проблем с базовой линейкой, которая увидела свет чуть раньше. Да и выдержанные вина обещают быть на высоте. Об этом, как минимум, говорит сегодняшний Кабрене Фран.
Моя оценка вина 91 / 100 или 4.6 / 5.
Средний балл на Vivino 3,6 / 5.
Спасибо за внимание!
Пейте хорошее вино!
Заходите в гости на Телеграм Канал.
Не забывайте про Инстаграм , там много интересного вина.
А так же заглядывайте в Vivino, там оценки появляются раньше.
Так же будет интересно прочитать:
Кларет от винодельни Батрак. Французская классика из Ставрополья.
ТОП-5 вин Шардоне, к лету 2021.
Этого вина еще нет в продаже. Но я его уже попробовал.
Новое Русское вино - Тристория Красное.
Современное Российское гаражное виноделие, трудности и проблемы.
Отличное Шардоне с берегов Азовского моря.
Портвейн Крымский Солнечной Долины - и на старуху бывает проруха.
Попсовый Совиньон Блан из Новой Зеландии.
Порошковое вино. Делаю дома и развеиваю ми о нем.
Пара вин Шато Тамань - Каберне Совиньон и Шардоне.
Купаж Темный от Абрау-Дюрсо. Стоит ли пить это вино?
Мертвое вино на примере Шато Саркел Цимлянский Черный.
Нашел самое худшее вино в мире.
Мерло - равный среди первых!
Лента и обман покупателей на винной полке.
Пейте хорошее вино, но помните, что алкоголь может быть вреден для здоровья, а ВОЗ рекомендует употреблять не более 150 мл вина в день.