Этот съедобный гриб растет в молодых ельниках. При благоприятных условиях сбор грибов на одном и том же месте можно проводить через каждые три-четыре дня. Сроки плодоношения те же, что у рыжика соснового.
Как выглядит еловый рыжик
Шляпка более тонкая, чем у рыжика соснового, рыжевато-красная или синевато-зеленая. Мякоть гриба ломкая, рыхлая. Млечный сок морковно-красного цвета. Ножка одного цвета со шляпкой или немного светлее. Относится к первой категории. Употребляется так же, как рыжик сосновый. В засоле иногда зеленеет.
Соленые рыжики по калорийности превосходят куриные яйца и говяжье мясо. По усвояемости организмом ни один из грибов не может конкурировать с рыжиками.
Желаю всем удачной охоты в этом грибном сезоне!
Читайте также:
✔ Рыжик сосновый (рыжик боровой)
✔ Шляпочные грибы: какие бывают и как растут
