Каждый, кто впервые прилетает на Камчатку, удивляется двум вещам. Первая – это цены на овощи, и вторая – цены на рыбу и морепродукты. И если с овощами жуткие цены в 600-800 рублей за килограмм оправданы хотя бы частично, потому что вырастить их в камчатском климате можно разве что с использованием теплиц, то вот огромные цены на морепродукты остаются за гранью понимания простого обывателя.
Ну, серьезно, почему в рыбном крае, где горбушей кормят собак, а икру называют "глиной", цены на рыбу больше, чем в западной части страны? Сами посмотрите, если не верите...
Это типичный прилавок с рыбой и морепродуктами на камчатском рынке. Цены указаны не за килограмм, как хотелось бы думать, а за кусок.
Я не большой спец по части цен в магазинах, но даже мне понятно, что ценники ни разу не меньше, чем в каком-нибудь "Спаре" или "Перекрестке" в моем родном Нижнем Новгороде. Понятно, что качество самой рыбы тоже отличается, но пока я говорю исключительно про цену.
Малосоленая семга стоит 1800 рублей за килограмм. В переводе на стандартный двухсотграммовый кусок, который продается под вакуумом в любом супермаркете, выйдет 360 рублей — вполне обычный ценник, а со скидкой даже дешевле можно найти.
Причем такие цены характерны не только для красной рыбы, но и для камбалы, палтуса и корюшки, которые считаются менее ценными, чем кижуч, чавыча и даже кета.
Аналогичные цены и на морепродукты. Как думаете, сколько может стоить нечищенная креветка?
Аж 1200 рублей за килограмм! Написано, что креветка магаданская. Однако лично я не умею отличать магаданских креветок от китайских "в лицо", как и 90% населения нашей страны, так что не смогу с точностью сказать, какие именно креветки лежат на прилавке. Остается только надеяться на добросовестность продавцов...
Ситуация с крабом такая же. Меньше 3000 рублей за кг ничего не найдете, и это менее ценный краб-стригун. Камчатский идет от 4500 за килограмм.
И это притом, что собак на Камчатке кормят той же красной рыбой. Только им она достается бесплатно в качестве обрезков с рыбзавода, а люди за кусочки получше должны платить по полной программе:
Решил взять себе отварного парного краба на ужин. Несмотря на то что цены на него жуткие, ужин вышел не дороже, чем купить готовой еды в местной кулинарии. Написал про это здесь.
