Пытаясь лезть в работающий сектор со своими понятиями о «пользе» и «справедливости», можно все сломать. Есть такой закон непреднамеренных последствий: когда сложную систему (а рыночные отношения – это очень сложная система) пытаются регулировать простым способом. Самый известный пример: когда законы о защите инвалидов приводят к тому, что им становится сложнее устраиваться на работу, или, например, новая история про рынок еды в США. Кунжут – частый ингредиент во многих кухнях мира, особенно если мы говорим о пекарнях и бургерных. У около 1,6 млн американцев на него аллергия – он на девятом месте в списке самых «популярных» аллергенов. Вышел федеральный закон, обязывающий всех производителей еды, использующих кунжут на производстве, отмечать его в списке ингредиентов, даже если по рецептуре самого кунжута в блюде нет, но в соседней печи готовили, например, булочки для гамбургеров. То есть отмечать надо даже возможное наличие его следов. Закон предполагал, что компании изолируют кунжутное производство и сделают продукты безопаснее, но нет.
Никому не хотелось влететь на миллионный иск из-за пищевой аллергии, поэтому многие компании стали добавлять в рецептуру минимальный объем кунжута – недостаточно для того, чтобы повлиять на вкусовые качества, но достаточно для того, чтобы его необходимо было указывать на этикетке. Сделано это было во избежание возможных исков, и дабы показать потребителю, что в продукте наверняка есть кунжут. И такие действия не нарушают букву закона. Если раньше следы кунжута или кунжутного масла, наличие их на производстве не доставляли бизнесу проблем, то теперь вместо того, чтобы перестраивать производство, проще большими буквами написать: «Осторожно, кунжут». Регулятор не в восторге, потребители в ярости, но лучшее, что можно сделать в такой ситуации – отменить сам закон. Пытаясь лезть в работающий рынок со своими понятиями о «пользе» и «справедливости», можно не только все сломать, но и попасть в лучшем случае в газеты, а в худшем – в раздел учебника по макроэкономике о том, «как делать не надо».
