На улице - зима... Странная, непредсказуемая зима уходящего 2024 года. Снега мало, ветрОв много, морозики с оттепелью сменяют друг друга так часто, что голова крУгом, причём не только в переносном смысле. Часто метёт метель. Сильно, от всей души, трое, четверо суток стучит по ставням, крышам, шуршит по стёклам. Как только стихает ветер, выглядывает солнышко... природа оживает. Приходят в гости зайцы, кружа по заснеженному огороду, прилетают птицы, по-очереди лакомясь кусочком сала, гостинцем от нас всем желающим пернатым. Собаки вылазят из своих будок и греются на солнышке, закатывая от удовольствия глазки. Кошки, чувствуя приятные перемены, отлипая от горячей печки, торопятся побегать по чистому, искрящемуся снегу и погонять птиц. Также, видимо, и люди. Ничуть не отличаясь от всего живого, мы тоже просыпаемся от внутренней спячки, что-то придумываем, ваяем... Вот в такое время хочется тоже погулять, подышать, увидеть родных и друзей, ну и приготовить чего-то, хоть и быстро, но вкусно.
Вот и я сегодня, морщась, но радуясь, как ребёнок, яркому солнцу, задумала салат. Он в любимое, советское время, как говорят, был широко известен под названием "Северный". Честно говоря, я не помню, чтобы в моей семье его тогда готовили. Вот как-то так получилось, что особо популярную в то время печень трески мы любили, этим не особо отличаясь от других советских семей, но в салатик её не добавляли - это факт. Так что сей рецептик меня настиг уже в далеко не советское время. Думаю, это не беда. Главное, что всё-таки настиг!
Салат очень прост по вкусу и составу, быстр в приготовлении, однако... (но это моё, сугубо личное мнение) я бы его классифицировала как рецепт для будней. Вот как-то он, такой простой, обыденный прекрасно разнообразит ужин любого вторника или пятницы, а также обед ничем не примечательной субботы или воскресенья. А с праздником этот вкус у меня не совпадает. Но не буду настаивать и давить на вас своим, как всегда странным, мнением. Тем более, знаю кучу людей, которые рады видеть "Северный" на своём столе в любом, даже самом особенном случае.
Итак, всё очень просто. Первым слоем укладываем натёртый варёный картофель.
Смазываем майонезом и чуток присаливаем. Сверху выкладываем ту самую печень трески. Правда мне баночка попалась в этот раз не совсем "печень трески", вернее не совсем та внешне и по вкусу. Но...сейчас это уже привычное явление, которое почему-то до сих пор никто не хочет устранить. Всё ждём старые, проверенные ГОСТы, а дождаться не можем.
Затем натёртые маринованные, можно солёные, огурчики.
Майонез...
Варёные яйца натереть и уложить. Майонез...
Варёную натёртую морковку не забудьте. Чуть-чуть соли. И майонез...
Выберите по своему вкусу твёрдый сыр, натрите и хорошо присыпьте.
Смажьте майонезом и сверху хорошо посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.
Можно сразу начать его употреблять, но лучше хотя бы полчасика подождать.
Довольно симпатичненький, освежающий, нежный слоёный салат. А почему "Северный"? Да кто ж его знает! Надо же было как-то назвать.)) Дело-то не в названии, дело во вкусе! А тем, кто ни в советское, ни в нынешнее время не знает этот рецепт... Так и хорошо! Теперь вы его точно знаете! Приятного вам аппетита!!! И хорошей вам зимы!!!
Предлагаю вашему вниманию и другие статьи канала:
"Куриные кармашки". Быстро и вкусно!
Салат "Восточный". Особенный салат для любителей и ценителей пряного вкуса.
Салат с корейской морковкой и печенью.
Ленивые вареники. Один из вариантов потребления важного продукта - творога.
Рассольник сибирский, с почками и перловкой.
Колдуны из отварного картофеля. Их не следует жарить, их нужно варить!!!
Нежные, ароматные, любимые многими народностями, да и не один век - НАЛИСТНИКИ с творогом.
Перловая каша с овощами на зиму. А можно и не на зиму, а прямо здесь и сейчас. Очень рекомендую!!!
Если вам понравилась статья, то ставьте лайк и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ . Потому что полынь - трава горькая, но если добавить к ней ложку мёда, она станет невероятно лечебной. Жду ваши комментарии, надеюсь на наш с вами диалог. Прошу быть корректными к чужим мнениям. Желаю вам самого ценного в этой жизни: здоровья и душевного полёта! Быть добру!