Я, наверное, отправляю в ноосферу какие-то не те сигналы. Ну потому что мне постоянно попадаются на глаза новости, которые так и подмывают делать категоричные выводы, касающиеся противопоставления чая и кофе.
Ну вот смотрите. Еще в июне этого года агентство NielsenIQ опубликовало короткий отчет «Тренды индустрии: кофе и чай», написанный по результатам анализа поведения российских потребителей в первой половине 2022 года. И касающийся приобретения товаров для непосредственного употребления. Ну то есть, грубо говоря, кофе и чая в рознице. В общем и целом, там все, как обычно — продажи чая падают, продажи кофе растут. В этом смысле рынок, можно сказать, вернулся к доковидному поведению.
Но есть там один коварный графичек, который показывает поведение покупателей горячих напитков в марте 2022 года. Специалисты агентства деликатно называют события, повлиявшие тогда на поведение потребителей, «новостями об уходе с российского рынка некоторых брендов». И это, конечно, прекрасная формулировка — надо запомнить.
Так вот, в марте 2022 года розничные продажи всех горячих напитков в России выросли. Но выросли очень неравномерно. Продажи чая, например, выросли на 17%. Продажи растворимого кофе — на 24%. Продажи какао — на 46%. А продажи обжаренного зернового кофе — на 87%. И это очень занимательные цифры.
Желание людей делать запасы в тревожное время совершенно естественно. Но для того, чтобы делать эти запасы, нужно иметь, во-первых, деньги, во-вторых, мотив. И вот я гляжу на то, что продажи чая выросли на 17%, а продажи зернового кофе — на 87%. И не понимаю, какой еще можно сделать вывод из этих цифр, кроме того, что натуральный кофе — это напиток зажравшихся истериков, а чай — это напиток уверенных в себе пофигистов. Ну, разве что формулировки можно подобрать менее резкие, чтобы не огорчать истериков.
Я, вообще-то, категорический противник межнапитковых разборок. И бороду могу сбрить, как тот дворник из анекдота. Но цифры-то куда девать?
