Уходящий год неслабо ударил по карманам россиян, поэтому многие сейчас задаются вопросом – как накормить семью за праздничным столом, чтобы это было вкусно, сытно и главное – бюджетно. Поэтому «КП-Ульяновск» решила рассчитать новогоднее меню по традиционным рецептам – эти блюда из года в год появляются на столах россиян. Готовить будем из продуктов, которые продаются в ближайшем супермаркете у дома.
Итак, задача – приготовить новогодний стол, состоящий из горячих блюд, салатов, закусок и мандаринов с шампанским. Дано – 2 тысячи рублей.
Практически для всех блюд нужен майонез, поэтому берем сразу большую упаковку. Минус 149 рублей, остаток на счету– 1851 рубль.
ОЛИВЬЕ
Ни один новогодний стол не обходится без классического салата – «Оливье». Некоторые сейчас его видоизменяют, добавляя вместо колбасы красную рыбу или мясо. Но у нас стоит задача простого стола, поэтому для традиционного рецепта в продуктовую корзину отправляются: картошка(1 кг – 19 рублей), морковь(1 кг– 19 рублей), зеленый горошек (банка – 70 рублей), соленые огурцы(банка – 98 рублей), яйца(десяток среднего размера – 69 рублей).
Салат обходится в сумму 275 рублей, остаток – 1576 рублей.
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Следующий салат, без которого не обходится ни одного застолье россиян, особенно – старшего поколения, - «Селедка под шубой). Главную героиню салата, селедку, покупаем в рыбном магазине, потому что там она гораздо вкуснее обычного супермаркета. Рыба среднего размера обходится в 87 рублей. В магазине у дома в корзину отправляем свёклу(700 грамм – 14 рублей) и лук (1 кг – 19 рублей). Яйца, картошка и морковь остаются от предыдущего салата – овощей мы закупили впрок.
Минус 120 рублей со счета, остаток – 1456.
БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ
Шпрот в магазине сейчас представлено в излишке, да еще и практически все с большими скидками, поэтому выбираем банку со средней ценой – 90 рублей. Нарезной батон обходится в 44 рубля. Соленые огурцы остались из банки, приобретенной для «Оливье». Добавляем их для пикантности на бутерброды.
Бутерброды обходятся в 134 рубля, на счету остается 1322 рубля.
БУТЕРБРОДЫ С ИКРОЙ
Икра, между прочим, сейчас тоже продается с огромными скидками, поэтому позволяем себе эту роскошь за 140 рублей. За качество не ручаемся, на вкус – вполне приемлемо. Половина огромного батона у нас осталась из предыдущей закуски. Добавляем к икре сливочное масло со средней ценой – 119 рублей. Гулять, так, гулять!
Минус 259 рублей, остаток – 1063 рубля.
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Десяток яиц, взятый ранее, закончился. Берем новую упаковку за 69 рублей. Будем фаршировать их крабовыми палочками (200 грамм – 59 рублей) и мелко нарезанным огурцом (1 штука – 17 рублей). Конечно, не без майонеза, но в корзине уже лежит большая упаковка, поэтому его в расчет мы не берем.
Минус 145 рублей, остаток – 918 рублей.
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША
Это излюбленный рецепт российских хозяек – начинка любая, делается быстро, семья довольная.
Мы будем делать самую бюджетную начинку из плавленых сырков(2 штуки – 28 рублей), чеснока(1 головка -9 рублей) и майонеза. Берем, конечно же, лаваш (упаковка – 37 рублей). Майонез – имеется в наличии.
Рулетики обходятся в 74 рубля. На счету остается 844 рублей.
ЗАПЕЧЕНАЯ КУРИЦА
Тут разгул фантазии максимален. Некоторые хозяйки добавляют яблоки, кто-то мед и горчицу. Но мы берем стандартный рецепт – соль и перец есть в каждом доме, чеснок остался из предыдущего рецепта.
Куриная тушка в 1,5 кг обходится в 210 рублей. Мы нашли ее по акции.
Минус 210 рублей, остаток – 634 рубля.
ПЮРЕ
На гарнир традиционное блюдо всех российских застолий – мятая картошка(2 кг – 38 рублей). Добавляем в корзину маленькую упаковку сметаны(49 рублей) для вкуса.
Со счета на гарнир улетает 87 рублей, имеем – 547 рублей.
ЗАЛИВНОЕ
Конечно, в этом рецепте можно разгуляться и на широкую ногу, но наш бюджет строго ограничен, поэтому берем свиные ножки(1 кг – 59 рублей) и немного окорока(200 грамм – 49 рублей).
Минус 108 рублей, остаток – 439 рублей.
ШАМПАНСКОЕ И МАНДАРИНЫ
На игристое перед Новым годом во многих супермаркетах делают хорошие скидки. Мы нашли бутылку за 250 рублей, к напитку берем полкило мандаринов(74 рубля).
На счету остается 115 рублей. На них покупаем бюджетный лимонад для детей (минут 26 рублей), на оставшиеся 89 рубля – овощи (пару томатов и огурец) для нарезки.
Вот так просто можно накрыть прекрасный новогодний стол за 2 тысячи рублей с несколькими салатами и закусками. При условии строгого подсчета – идем в магазин с заранее заготовленным списком продуктов и придерживаемся только него.
