Большинство экспертов рекомендуют беременным женщинам пить коровье молоко, поскольку оно считается самым полезным из всех существующих видов. Оно имеет наилучший питательный профиль и содержит широкий набор витаминов и минеральных веществ, необходимых во время беременности, включая кальций и витамин D. Но если вы избегаете молочных продуктов либо в силу их непереносимости, либо из личных предпочтений, альтернативные виды молока тоже могут подойти.Мы расскажем о питательном составе коровьего молока и альтернативных молочных продуктов, чтобы вы знали, как получить достаточное количество питательных веществ, необходимых вашему организму во время беременности.
Беременные женщины с аллергией на лактозу могут пить не только коровье, но и растительное молоко –разбираем виды «немолочного» молока, их состав, пользу, возможные недостатки
Содержание статьи
- Коровье молоко
- Козье молоко
- Соевое молоко
- Миндальное молоко
- Рисовое молоко
- Овсяное молоко
- Советы по питанию при употреблении растительного молока
Коровье молоко
Большинство экспертов рекомендуют пить во время беременности коровье молоко, поскольку оно содержит большое количество питательных веществ, необходимых вам и вашему будущему ребенку. Кальций и витамин D нужны для правильного развития плода и отдельных систем его организма, особенно опорно-двигательной. Кроме того, коровье молоко богато белком, содержащим аминокислоты, которые являются строительными блоками для клеток вашего ребенка.
Считается, что стакана молока в день достаточно для удовлетворения потребности организма беременной женщины в кальции, белке и витамине D, но лучше выпивать 2-3 стакана.
Если вы пытаетесь сократить количество насыщенных жиров в рационе, выбирайте обезжиренное или 1-процентное молоко. В противном случае можно пить 2-процентное или даже цельное молоко.
Во время беременности избегайте употреблять сырое (непастеризованное) молоко и любые продукты, изготовленные из сырого молока, так как в них могут содержаться вредные бактерии.
Козье молоко
Многие гинекологи советуют беременным женщинам пить именно козье молоко. Объем витаминов, минеральных веществ и питательных компонентов в нем выше, чем в коровьем. В литре козьего молока содержится суточная норма фосфора и кальция, а уровень сбалансированности жиров/углеводов в козьем молоке больше подходит женскому организму в период созревания плода.
Бактерицидные вещества, которые содержатся в козьем молоке, препятствуют размножению вредных микроорганизмов. Кроме того, в козьем молоке отсутствует альфа-казеин – белок, вызывающий аллергические реакции.
Замечено также, что регулярное употребление козьего молока снимает раздражительность, неприятные ощущения в пищеводе, понижает тревожность.
Противопоказаний к употреблению козьего молока практически не существует. Его не рекомендуют людям с повышенным гемоглобином крови и с индивидуальной непереносимостью. Кроме того, следует принимать во внимание, что у козьего молока повышенная жирность, поэтому при излишнем весе, заболеваниями эндокринной системы или проблемами с поджелудочной лучше посоветоваться с врачом.
Не забывайте про термическую обработку сырого (не пастеризованного) козьего молока, особенно купленного у частников.
Соевое молоко
Химический состав соевого молока уникален. В нем содержится огромное количество аминокислот, белковых соединений, масел, богатых липоидами и триглециридами. Глюкоза, крахмал, пектины, сахароза и фруктоза входят в углеводную составляющую соевого молока. При этом его энергетическая ценность составляет всего 55 ккал на 100 мл.
Белка в соевом молоке содержится почти столько же, сколько в коровьем, а кальцием оно обогащается искусственно. Впрочем, ваш организм может не усвоить весь кальций, поскольку в сое содержится природное соединения, препятствующее усвоению кальция.
Высокое содержание фолиевой кислоты, микро и макроэлементов, витаминов групп В, РР и Е делает этот напиток особенно полезным для поддержания организма беременной женщины.
Ароматизированное «немолочное» молоко часто содержит добавленные сахара, поэтому, если вы следите за употреблением сахара, выбирайте неароматизированные и не подслащенные сорта.
Соевое молоко по своей питательной ценности ближе всего к коровьему, поэтому некоторые ученые считают его лучшей альтернативой коровьему для тех беременных женщин, которые не переносят лактозу и животный белок. Помимо всего прочего, оно поможет нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.
Миндальное молоко
Миндальное молоко – прекрасная растительная альтернатива молоку коровьему. В нем целый набор полезных для организма ингредиентов, насыщенных минералами и витаминами. В нем содержится витамин Е – мощный антиоксидант, который помогает защитить организм от повреждения клеток свободными радикалами.
Миндальный орех и напиток на его основе содержат фолиевую кислоту. Витамин B9 (фолиевая кислота) оказывает прямое влияние на нервную, кровеносную и иммунную системы плода. Его применение показано всем женщинам в этом положении, как в сочетании с другими витаминами, так и в качестве самостоятельного элемента.
Широкий спектр витаминов группы В, содержащихся в миндальном молоке, поможет беременной женщине справиться со стрессами, а витамин Е защитит тело от растяжек.
Оно не содержит лактозу, но содержание белка в нем ниже, чем в молоке животного происхождения.
Если у вас аллергия на молочные продукты или сою, обогащенное кальцием и витамином D миндальное молоко может их заменить.
Выбирать миндальное молоко нужно тщательно. Сахара и его заменителей в миндальном молоке должно быть как можно меньше, и следите за тем, чтобы в составе выбранного вами молока не было каррагинана – пищевой добавки, которая может вызвать воспаление ЖКТ.
Открытое миндальное молоко следует хранить в холодильнике не дольше 7 дней.
Рисовое молоко
Рисовое молоко тоже может стать альтернативой для тех, у кого аллергия на молоко животного происхождения, сою или орехи. В его составе меньше белка, но больше углеводов, чем в коровьем молоке, а некоторые сорта обогащены витаминами, включая А и D.
Рисовое молоко гипоаллергенно – аллергия на рис, в отличие от коровьего молока, сои и миндаля, встречается гораздо реже, поэтому рисовое молоко считается наиболее безопасной альтернативой как другим растительным, так и молоку животного происхождения.
Благодаря повышенному содержанию углеводов (9 г на 100 мл) рисовое молоко заряжает энергией.
Поскольку в нем нет лактозы, оно легче усваивается. Это положительно влияет на микрофлору кишечника, которая повышает иммунитет и помогает бороться с инфекциями.
Но у рисового молока имеются свои недостатки. В нем мало витамина С, кальция, натрия и железа. Белка в нем тоже практически нет. Впрочем, некоторые сорта обогащаются витаминами и микроэлементами – читайте этикетку на упаковке.
Учтите также, что рис может вызывать запоры, что совсем нежелательно для беременных женщин, поэтому лучше рисовым молоком особо не увлекаться.
Овсяное молоко
Овсяное молоко тоже станет хорошей альтернативой для тех, кто страдает аллергией на молоко животного происхождения, сою и орехи. Собственно говоря, именно овсяное молоко обладает рядом преимуществ, полезных для организма человека.
В овсяном молоке содержится меньше белка, чем в коровьем, но больше углеводов, чем в любом другом виде молока. Оно богато микро и макроэлементами – кальцием, натрием, магнием, железом, марганцем, медью и прочими. В нем также содержатся витамины группы В, витамин Е и Н, а многие покупные сорта обогащены витаминами А и D.
Беременным женщинам овсяное молоко особенно полезно благодаря содержанию важнейших элементов, необходимых для здоровья будущей матери: фолиевой кислоты, витамина В6 и клетчатки. Также компоненты молока препятствуют развитию послеродовой анемии.
Но нужно иметь в виду, что хотя сам овес не содержит глютена, для производства овсяного молока он мог быть обработан на том же оборудовании, что и содержащее глютен зерно. Если у вас непереносимость глютена, внимательно прочитайте этикетку на готовом продукте и убедитесь, что купленное вами овсяное молоко не содержит глютена.
Советы по питанию при употреблении растительного молока
Если вы регулярно пьете растительное молоко, позаботьтесь о том, чтобы получать достаточно кальция, витамина D и белка из других источников. Получить из растительной пищи некоторые ключевые питательные вещества для вас и вашего будущего ребенка может быть сложнее, поэтому, если вы веганка или вегетарианка, обращайте особое внимание на то, какие питательные вещества вы получаете, и при необходимости принимайте соответствующие добавки.
Соки, обогащенные кальцием (например, апельсиновый сок), рыбные консервы (сардины), тофу с добавлением сульфата кальция и некоторые виды листовой зелени (листовая капуста, шпинат, кале, пекинская капуста) помогут вам получить необходимый кальций для вас и вашего ребенка.
Молоко животного происхождения является основным источником витамина D, поэтому, если вы не употребляете в пищу молочные продукты, позаботьтесь о получении достаточного количества витамина D из других источников. Чтобы увеличить его потребление, ешьте безопасную для беременных жирную рыбу, такую, как лосось или форель, яйца или витаминизированные хлопья.
