Русскую кухню жители других стран воспринимают неоднозначно — например, наши любимые окрошку, гречку и голубцы они считают сомнительными экспериментами и не понимают, зачем вообще готовить такую странную еду. Зато другие традиционные блюда иностранцы оценили по достоинству и не только сами едят их с удовольствием, но и другим советуют. Пять отечественных кулинарных изобретений, которые знают и любят за границей, — в списке «Тонкостей».
1. Блины
Почетное первое место в рейтинге кулинарных симпатий иностранцев занимают блины: за границей их считают символом русской кухни и полагают, что в России блины едят каждый день — разумеется, с икрой. Те, кто побывал в нашей стране, чаще всего рекомендуют своим соотечественникам попробовать именно blini. «Это похоже на крепы и абсолютно божественно», «Очень вкусно, особенно с джемом», «Любителям сладкого стоит попробовать блины с яблочной начинкой», «Блины особенно хороши на завтрак», — пишут пользователи Reddit.
За границей их считают символом русской кухни и полагают, что в России блины едят каждый день — разумеется, с икрой.
2. Бефстроганов
Это русское блюдо французского происхождения придумал шеф-повар графа Строганова Андре Дюпон. По одной из версий, мелко нарезанная говядина легко делилась на порции, и ее подавали на «открытые столы» в доме графа, куда мог зайти любой прилично одетый человек. По другой, мягкое мясо в сметанном соусе готовили для самого Строганова — в старости ему стало трудно жевать. В современных рецептах в соус добавляют шампиньоны, томатную пасту заменяют на горчицу, а в качестве гарнира подают картофельное пюре или макароны. «Аккуратные кусочки мяса, грибы и густой соус отлично дополняют лапшу. Наверное, я попробую приготовить это дома», — пишет туристка из Испании.
«Мне все советовали попробовать свекольный суп. И теперь я понимаю, почему русские такие крепкие.»
3. Борщ
Тем, кто впервые едет в Россию, бывалые путешественники непременно советуют попробовать борщ, широко известный за границей и завоевавший полмира. И хотя у себя дома европейцы и американцы не слишком часто готовят супы, борщ они едят с большим удовольствием: красный овощной суп, заправленный сметаной, приводит их в гастрономический восторг. «Мне все советовали попробовать свекольный суп. И теперь я понимаю, почему русские такие крепкие. Полезное и очень сытное блюдо», — рассказывает австрийский турист.
Гостям из других стран идея жарить творог кажется очень странной, но, попробовав сырники хотя бы раз, они перестают удивляться.
4. Сырники
Гостям из других стран идея жарить творог кажется очень странной, но, попробовав сырники хотя бы раз, они перестают удивляться. В 2015 г. это традиционное блюдо включили в топ-25 лучших десертов мира, и иностранцы признают, что нехитрое лакомство из творога и муки действительно этого заслуживает. «Я провела две недели в России у моего бойфренда, и его бабушка постоянно готовила сырники. Она даже творог сама делала. Я на них подсела! Мы ели их с вареньем из ягод, которые они тоже собирают сами», — делится впечатлениями француженка la_pluie.
Что еще почитать по теме
5. Кабачковая икра
«Икру заморскую кабачковую» в России выпускают с 1930-х гг., но настоящую популярность она приобрела при Хрущеве: он так любил эту овощную закуску, что распорядился накормить ею весь Союз (хотя дело тут не только в предпочтениях генсека, а в дешевизне продукта в производстве). Вкусы советского лидера разделяют и иностранцы: хотя это блюдо с виду и не имеет с икрой ничего общего, зато оно низкокалорийное и содержит полезные микроэлементы и витамины.
«По странной иронии ее называют икрой, но она больше напоминает детское питание. Вы покупаете ее в банках и держите неподалеку, чтобы утолять ночной голод», — пишет Марко из Нью-Йорка, борющийся с калорийными ночными перекусами.