Индийский со слоном и Цейлонский. Эти два вида чая (сортов намного больше) все знают с детства. Сегодня почти ничего не изменилось. Самые потрясающе красивые, уникальные плантации - это старинные чайные сады Индии и Шри-Ланки. В чайных садах сбор чая и последующая обработка производится только вручную, способом, сохранившимся с давних времен. 🌱
Золотистый напиток с медовыми и цветочными нотками, для которого берут только самые верхние нежно-зеленые листики куста. Это великолепный Дарджилинг.
В районе Дарджилинг (Индия) мы обнаружим 61 чайный сад. Однако, ветер, осадки, высота и расположение склона именно на северо-востоке этого района дают потрясающий по вкусу чай - “шампанское среди чаев”🌱
Терпкий, вяжущий, тонизирующий с оттенком фруктов и шоколада. Ассам - король индийских чаев выращивается в провинции Ассам в предгорьях Шиллонга и восточных Гималаев. Лучшие сады Ассам находятся на севере провинции, в долине Брахмапутры.🌱
Знаменитый цейлонский высококачественный чай это обязательно orange pekoe (OP)
Лучшие сорта, насыщенные и крепкие, выращиваются в одноименных чайных садах Шри-Ланки - Ува, Канди, Рухуна, Димбула, Нувара Эллия.🌱
Какой чай предпочитаете Вы - индийский или цейлонский?
