Нуга в домашних условиях, одна из самых вкусных и сладких восточных вкусностей. Домашняя нуга выходит невероятно вкусной, сладкой, что просто язык можно проглотить от ее великолепного вкуса. Попробуйте обязательно, это настоящий рай для любителей сладкого.
Нам потребуется:
- Белок одного яйца.;
- Сахар 300 г.;
- Вода 100 мл.;
- Мед 80 г.;
- Орехи 100 г.
Нуга в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- На сухую сковороду выкладываем фисташки и слегка их обжариваем. Отделяем столовую ложку сахара от общего количества, остальное высыпаем в сотейник, и заливаем туда же воду.
- Ставим сотейник на плиту, до закипания сиропа нужно добиться чтобы сахар полностью растворился. Далее доводим сироп до кипения.
- Когда закипело, выставляем средний огонь, и варим до 110 градусов. После добавляем мед, аккуратно перемешиваем. Далее взбиваем белки, вначале на малых оборотах, затем на больших.
- Когда пена станет пышной, добавляем сахар. Тонкой струйкой вливаем сироп в белок, продолжая взбивать. Вливать необходимо постепенно, после взбиваем белки до полного остывания.
- Замешиваем орехи в нугу, далее выкладываем ее в форму застеленную бумагой для выпечки, немного уплотняем. Ставим в холодильник до полного застывания.
Нуга в домашних условиях готова. Можете кушать ее как самостоятельный десерт, а можете делать из нее конфетки, различные другие вкусности. По вкусу она просто невероятна сладкая, нежная.
Смотрите рецепт на нашем сайте http://www.saitkulinarii.info/nuga-v-domashnih-usloviah/
