Что это? Изменения из-за неправильного ухода, признак сорта, неправильная агротехника? Можно ли есть такие помидоры?
Первая причина
Самая простая и обычная. Сорваны недозрелые помидоры. Поэтому можно попробовать дозревания. Для скорости недозрелые помидоры кладут рядом с яблоками, бананами, грушами или со спелыми помидорами. Сорванные яблоки выделяют растительный гормон спелости – этилен. За счет него яблоки и сами доспевают быстрее, и лежащие рядом овощи.
Особенности сорта
Но и в спелых помидорах могут быть жесткие белые волокна. Это особенность сорта, гибриды. Часто сорт выводится по требованиям рынка. А там нужны долго хранящиеся, хорошо переносящие транспортировку плоды. Эти прожилки помогают долго сохранять товарный вид и лежкость.
Поэтому, выбирая семена для рассады, обращайте внимание на надпись на упаковке. Производитель семян не указывает открыто, что будут томаты с жесткой сердцевиной. Но, он указывает на супер лежкость, на длительный срок хранения и на высокую транспортабельность. Нужны ли вам такие сорта? Тут уже решать самостоятельно.
Жара или перепады температуры
Белая сердцевина часто появляется из-за жары. Вроде бы теплолюбивая культура должна наслаждаться теплом. Но если температура поднимается выше 30 градусов, то помидоры хуже усваивают питательные вещества, в частности, кальций. А если жара выше 35-36 градусов, то пыльца «стерилизуется», новый плод совсем не завязывается. А те, что уже есть на кусте начинают в срочном порядке спеть. Заложено на генном уровне – воспроизводство. Быстрее поспеют, быстрее вызреют семена. При жаре выше 30 градусов в томатах затормаживается образование пигмента – ликопина –, который отвечает за красный цвет плода. Середина остается белой.
Помочь помидорам нужно. В первую очередь замульчировать грядки, поливать чаще. Если выращиваете в теплице, то проветривайте. Посадку притенять, опрыскивать. Снижать температуру и повышать влажность.
Недостаток минералов
При нехватке калия и кальция в плодах томатов будут белые прожилки. Недостаток связан с жарой и засухой. Плохо усваиваются минералы из почвы. Или не внесли сбалансированное удобрение. Или перекормили азотом – органикой, в этом случае тоже плохо усваиваются другие элементы.
Недостаток калия заметен и по другим признакам:
1. Жесткие волокна внутри плода.
2. Неравномерная окраска плода. Есть светлые участки, как вроде лежал на боку.
3. Кайма листа желтая или сухая.
4. Молодые листки скручиваются в трубочку.
Недостаток кальция проявляется вершинной гнилью плода. Носик чернеет и усыхает. Молодые листья покрыты желтыми пятнами, как будто опаленные. А вот старый лист, наоборот, темно-зеленый.
Нужно внести внекорневую подкормку или коневую сульфат калия, монофосфат калия, селитру или древесную золу.
Столбур
Неприятное заболевание, которое не лечится. Если она поражает помидоры, то избавиться можно только полным удалением куста и сжиганием. Да и верхний слой придется с грядки снимать.
Столбур распознается по внешним признакам:
· Стебель утолщается, а лист мельчает.
· Лист приобретает фиолетовый оттенок и загибается кверху.
· Кончики цветов зеленеют, светлеют, срастаются.
Защита от фитоплазмоза – столбура – это борьба с насекомыми-вредителями и сорняками. Переносчики столбура: тля, совка, цикады, белокрылка. Переносчики сорняки: подорожник, вьюнок, зверобой.
Или выращивать штамбовые сорта, они очень мало подвержены столбуру.
Можно ли есть томаты с белыми прожилками
Можно. Даже при заболеваниях куста. Вирус не опасен для человека. Придется вырезать белые участки. А вот для консервации такие помидоры лучше не использовать. Они не вкусные, не помогают никакие специи.
Всем хорошего и вкусного урожая!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые полезные статьи. И не забывайте про лайк, ваш лайк – лучшая награда для автора.
Вам могут быть интересны и другие материалы канала:
Польза и вред от подкормки дрожжами. Рецепты подкормок
Как приготовить биофунгицид из чесночных стрелок
Небольшой отдых от темы посадок – как уберечь руки, отмыть грязь с ног и сохранить красивую кожу
Подкормка томатом в июне для роста, цветения и завязи
Обработка томатов для профилактики фитофтороза
Если томаты после высадки в грунт начали болеть – возможные причины изменения цвета листьев
Красивая и полезная грядка – пряные травы в нашем саду
Выращиваем приправы на огороде – пряные травы для добавления в блюда
