866 подписчиков

3 лучших маршрута для гастрономических туров

6 июня 20206 июн 2020

8 мин

Доброго здравия, уважаемые наши подписчики и посетители канала!

Сегодня у нас немного нетрадиционная тема. Мы сегодня никуда не путешествуем, мы знакомимся с набирающим актуальность видом туризма – гастрономическим.

Туры многообразны в своих проявлениях. Одним из самых молодых направлений с активным развитием становится гастрономический туризм. Появляются желающие посетить страны не столько ради достопримечательностей, красивого загара или шопинга, а для познания кулинарных изысков разных заморских (и не только) кухонь.

И я подумала: а почему бы нам не отправиться не просто в путешествие, а именно в путешествие с гастрономическим уклоном? Решили – сделали. Нашли соответствующую информацию, изучили и обобщили ее. Надо все разложить по полочкам, заказать тур, какой нам надо – и вперед!

Но пока мы составляем маршрут для себя, я хочу предложить вам ознакомиться с нашей информацией. А вдруг и вы, дорогие читатели, заинтересуетесь этим видом туризма, и все то, о чем здесь написано, будет для вас полезным?

Итак, мы предварительно облюбовали 3 маршрута – читайте дальше и до конца!

Любой гастротур включает в себя дегустацию блюд, принадлежащих к кухне посещаемой местности. Именно за впечатлениями и ощущениями от еды охотники за вкусностями и экзотической едой и едут туда.

Данный тип туризма делится на две категории:
– сельский гастрономический туризм (другое название «зеленый»);
– городской гастрономический туризм.

Что касается сельских гастротуров, то здесь преобладают блюда из экологически чистых продуктов, например, из только что собранных овощей или фруктов, произрастающих на плантациях или в фермерских угодьях.

Вторая категория зачастую предполагает посещение фабрик или цехов, производящих различные продукты питания. Естественно, дегустация включена в посещение предприятий.

Кроме того, эти виды предполагают посещение заведений общественного питания, где готовят блюда местной кухни.

Статистика говорит, что есть наиболее популярные направления, предлагаемые в рамках гастрономического туризма. Как правило, такие туры привлекают самых искушенных туристов.

Итальянский колорит
Италия славится разнообразием своей кухни. Здесь есть как мясные, так и рыбные блюда, множество овощных вариаций, макаронных изделий, и, конечно, изумительное вино!
Самый посещаемый регион для гурманов – Тоскана. Это то место, где зародился ренессанс Италии. Поток гурманов, прибывающих ради местной кухни, не превышает число тех, кто едет сюда за отдыхом для души и получения радости от созерцания прекрасных природных картин.
Кухня Тосканы предпочитает традиции, пришедшие из старины. Простые и здоровые блюда, включающие в себя рыбу, мясо, колбасы, мучные изделия, овощи.

Этот регион знатен рецептами, доставшимися коренным жителям от предков. Особенно вкусно здесь готовят мясо молодых бычков. Гости могут отведать флорентийский бифштекс, который готовится из вырезки с оливковым маслом.
Говоря об оливковом масле, надо отметить, что в Тоскане оно золотисто-зеленоватого оттенка, а запах несколько отличается от привычного. Оно считается лучшим среди итальянских масел. Практически ни одно блюдо не обходится без его наличия.

Что известно о Провансе
Франция — мечта гурманов. Кухня Прованса по праву именуется «кухней солнца». Пряные травы, изобилие овощей, фруктов, сочные оливки и свежая рыба: все это является приятным напоминанием теплого лета.

От классической французской кухни провинциальную кухню Прованса отличает простота приготовления блюд, а кроме этого – близость к блюдам домашнего приготовления. Самыми вкусными кушаньями юга Франции признаны блюда из овощей. Это не только горячие блюда, но и холодные. Самое знаменитое блюдо Прованса – рататуй.

Такое блюдо я и сама готовлю, но ведь интересно, как этот рататуй готовится и каков его вкус в Провансе?

Фаворитом Прованса является местное оливковое масло. Сами же оливки применяются при приготовлении большинства блюд, что придает еде изысканные оттенки. Вкус простого сэндвича с салатом, помидорами, анчоусами и яйцами благодаря местному маслу становится благородным и изысканным.

Прованс приветствует запечённое и тушеное мясо. Однако мясные блюда здесь едят по минимуму. В основном готовят ягнятину, крольчатину и мясо цыплят. Практически каждое блюдо Прованса обильно снабжается прованскими травами. Таким образом, вкус блюд обогащен ароматами и полезностями тимьяна, эстрагона, базилика, розмарина.

Существуют пяти- и семидневные туры, где каждый желающий может освоить кухню Прованса, ее тонкости, пройти мастер-классы от шеф-поваров ресторанов со звёздами Мишлена.

Грузинское дружелюбие
Грузия привлекает туристов не только кавказским колоритом, но и своей кухней. Гастротуристы, пожалуй, становятся ее достопримечательностью.

Кухня Грузии состоит из традиций закавказских народов, азиатских и причерноморских. Однажды попробовав эти вкусные, яркие, незабываемые и самобытные блюда, никто не может их забыть. Для приготовления используются приправы, пряности и специи. В них содержится масса зелени. И, конечно, везде используются разнообразные соусы.

Главная особенность грузинской кухни — это выбор видов мяса. Здесь можно отведать говядину, птицу, баранину, свинину. Грузинские мясные блюда готовят по всему миру, настолько они пришлись по душе потребителю. Каждый знает цыпленка табака, шашлык, чахохбили и другие.

Особого внимания заслуживают соусы. Здесь масса вкусов, ароматов и разнообразия внешнего вида. Соусы готовят не только из овощей, но и из ягод, фруктов. Большой популярностью пользуется гранатовый соус.

Любое грузинское застолье богато сырами. В каждой области страны производят этот продукт по своему рецепту. Грузинские повара знают сотни рецептов приготовления сыра. Он может быть вымочен, обжарен с помощью вертела, пожарен на сковороде, сдобрен пряностями и маслом.

Еще одна отличительная черта — использование орехов в приготовлении блюд. Этот продукт является неотъемлемой частью многих супов и кондитерских изделий.

Любое пиршество и в Италии, и в Провансе, и в Грузии щедро дополняется напитками из виноградного сока с прекрасными вкусовыми качествами.

Таким образом, если у вас, дорогие читатели, появится интерес совершить гастрономический тур, то эти три направления подойдут как нельзя лучше. Богатые местным колоритом блюда плюс красота природы подарят самые яркие впечатления от необычной поездки.
В эти страны захочется вернуться ни один раз.

Эх, сколько же свежих впечатлений нам готовит новый тур! 👍😍🌹