Переход на здоровое питание
– Мне так трудно без сладкого и мучного! Через сколько недель думать о жаренном?
С этим вопросом сталкивается каждый, кто начинает перестраивать систему питания. Попытаемся посчитать, за сколько дней формируются новые пищевые привычки. Существует ли конкретная цифра?
Можно ли за 21 день изменить пищевые привычки?
Пищевые ритуалы и вкусовые предпочтения человек формирует годами. Сперва родители передают «правильное» представление, потом социум и культура. Установки крепко прорастают внутри нас, и нельзя за раз разрубить нейронные связи.
Вы точно слышали, что за 21 день меняется привычка. Три недели, чтобы изменить опыт нескольких лет, а то и нескольких десятков лет. Ведь многие начинают менять питание после 30 лет и даже 50. О теории 21 дня говорили еще в 50-х годах. Но с тех пор эксперименты опровергали эту цифру.
Сейчас ученые сходятся во мнении, что необходим больший период. Срок зависит от характера человека, окружения, воспитания, мотивации, сложности привычки. Так, «вредные» привычки формируются быстрее, чем полезные. Это связано с выработкой дофамина.
На пищевые привычки оказываются воздействие огромное количество факторов. Это сложное и комплексное явление, на которое влияют физиологические, психологические, социокультурные факторы. Доказано, что бактерии в кишечнике, проблемы с эндокринной системой усиливают тягу к сладкому. Депрессия также заставляет некоторых заедать проблему. А друзья или родственники обижаются, если гость не доест все угощения.
Журнал «European Journal of Social Psychology» опубликовал исследование о необходимом времени, на изменение пищевых привычек. В эксперименте 96 человек 3 месяца меняли образ жизни. В результате каждому потребовалось разное количество дней. В среднем, понадобилось 66 дней привыкнуть правильно питаться. Однако были те, кто не справился за 3 месяца, а были испытуемые, которым хватило и 21 дня.
Главное, запастись позитивным настроем. С каждым днем вам будет легче и легче. А вот простые рекомендации, которые помогут в течение периода адаптации к привычке:
- Окружите себя единомышленниками, вместе будет проще прийти к результату.
- Попросите близких поддержать вас, даже если сами они не питаются правильно.
- Хвалите себя и разрешайте иногда срываться. Вы же хотите стать счастливее в итоге, и нет необходимости изнурять себя. Иначе можете возненавидеть процесс и остановиться на полпути.
- Сформулируйте цель, которую хотите достигнуть.
- Разделите свой путь на несколько этапов. Например, на этой неделе уберите сахар из напитков, а на следующей уберите мучное.
Самое главное, прислушивайтесь к себе. И помните, что потом все ограничения принесут результат: здоровье, красоту и энергию.
Заключение
К сожалению, никто не скажет точно, сколько продлится ваш путь. Может 21 день, а может быть и 80 дней.
Правильное питание – это образ жизни. И конечно, со временем станет легче, и тяга к вредной еде пройдет. Когда новые привычки закрепятся – вы начнете получать удовольствие от полезной еды, наслаждаться отличным самочувствием и внешним видом.
Если у вас никак не получается изменить пищевые привычки, то обращайтесь к диетологу и психологу. Бывают серьезные пищевые нарушения или проблемы со здоровьем, и бессмысленно винить в неудачах наладить питание слабую силу воли.