Еда в Дании очень простая,но сытная,преобладает картошка,мясо и изобилие морепродуктов. Из мяса в стране превалирует свинина. .. Что же готовят Датчане из своих продуктов. Ну надо сказать,что например,в семье моего сына уже на праздники на столе стоит ‘Оливье’ ,салат ‘Мимоза’приглянулся,правда они его не много изменили ,но внешний вид такой же ,как и у нас на столе.Все поголовно делают мясо гриль ,шашлыков не делают,шампуров в Дании не найдёте.Мы их привозили из Москвы.Теперь на это экзотическое блюдо собирается куча родственников и друзей. . .. .Самые известные традиционные национальные блюда Дании – бутерброды. В старые времена это был недорогой и простой перекус .На вкуснейший ржаной хлеб клали все что было под рукой,сыр,ветчина,масло,селедку И так бы и были бы эти бутерброды простой кухонной едой ,если бы не одна женщина. Все изменилось в 1888 году, когда в баре Оскара Давидсена супруга владельца начала делать для посетителей высокие бутерброды с самыми разнообразными начинками.И ее фантазиям не было предела,где то через лет 10 в меню этого бара в меню насчитывалось более ста наименований бутербродов. ........ В наши дни смёрребрёд – визитная карточка скандинавского Королевства ... . Вторая еда ,которую надо попробовать в Дании это Колдскол (Koldskål) .Название переводится как «холодная миска».Освежающий суп готовят из смеси яичных желтков, сока лимона, ванили и пахты (обезжиренных сливок). При подаче в тарелку добавляют мелко раскрошенное сухое печенье, клубнику или ревень с сахаром.(по нашему ерунда полная ,а датчане поглощают его литрами). Дальше следует (Millionbof) .. Еда с интересным названием – «миллион стейков» – представляет собой говяжий фарш или мелко порезанные кусочки говядины, обжаренные с подливкой ,гарнир любой . ............ Далее идёт Эбле-флэск (Æbleflæsk). С середины XVIII века эбле-флэск прочно закрепился среди традиционных блюд Дании. До этого местные жители употребляли большое количество картофеля и моркови. Но однажды один повар подумал: довольно питаться только овощами! – и предложил обжаривать свинину с добавлением сахара, тимьяна, лука и яблок. ....... Ну и самое главное для меня лично-это Стегте-силд (Stegte Sild)
.То есть попросту СЕЛЕДКА.Конечно мы привыкли к другому засолу,нашему .Но в Дании есть селедка в соусе карри ,селедка в винном соусе,селедка в луковом соусе и один вкуснее другого...... ..... И ещё здесь об одном блюде,которое я так и не рискнула попробовать .Это-Эллебрёд (Øllebrød) .Его едят здесь еще со времен викингов. Несмотря на то, что это каша, блюдо не считается обязательным и скучным. Эллебрёд готовят из ржаного хлеба, который на ночь предварительно замачивают в пиве и подают по утрам со взбитыми сливками. Как вам такой замес?? ... спасибо ,что дочитали до конца.В следующий раз напишу про алкоголь . Или как мой сын гонит самогонку!!!
