Домашнее растительное масло можно получать при помощи бытового маслопресса. Стоит такой прибор порядка 20-30 тысяч рублей. И в этой статье мы покажем, что домашний продукт не только более качественный и безопасный, чем в магазине, но ещё и более экономичный, даже с учётом стоимости маслопресс
Сравнение будем проводить по маслам из 8 различных культур:
1) подсолнух;
2) лён;
3) горчица;
4) тыква;
5) миндаль;
6) арахис;
7) грецкий орех;
8) кедр.
Обращаем внимание, что речь пойдёт о маслах холодного отжима, сохранивших в себе максимальное количество полезных веществ.
В расчётах мы возьмём стоимость одной из новинок на рынке маслопрессов – RAWMID Modern RMO-03. На момент написания статьи его цена составляла 19 900 руб.
1. Подсолнечное масло
Цена за 1 кг семян: 75 руб.
Стоимость 1 литра домашнего: 136 руб.
Средняя цена 1 литра в магазине: 1300 руб.
При использовании указанной модели маслопресса, КПД при отжиме составил 95% от общего содержания масла в сырье или 52% от массы сырья. Из 400 граммов семечек получилось 210 граммов отфильтрованного масла. Таким образом, домашнее подсолнечное масло оказалось почти в 10 раз дешевле, чем магазинное (холодного отжима).
Вывод: домашнее приготовление подсолнечного масла окупится через 17 литров. А через 30 литров чистая экономия составит около 15 тысяч рублей.
2. Льняное масло
Цена за 1 кг семян: 90 руб.
Стоимость 1 литра домашнего: 225 руб.
Средняя цена 1 литра в магазине: 500 руб.
При использовании маслопресса RAWMID RMO-03, КПД при отжиме составил 73% от общего содержания масла в сырье. Из 400 граммов семян получилось 117 граммов отфильтрованного масла. Таким образом, домашнее льняное масло получилось в 2 раза дешевле, чем магазинное (холодного отжима).
Вывод: домашнее приготовление льняного масла при помощи маслопресса RAWMID RMO-03 окупится через 52 литра. А через
60 литров чистая экономия составит около 4 тысяч рублей.
3. Горчичное масло
Цена за 1 кг семян: 65 руб.
Стоимость 1 литра домашнего: 186 руб.
Средняя цена 1 литра в магазине: 1240 руб.
КПД при отжиме горчичного масла составил 74% от общего содержания масла в сырье. Из 400 граммов семян получилось 104 грамма отфильтрованного масла.
Вывод: домашнее приготовление горчичного масла при помощи маслопресса окупится через 19 литров. А через 30 литров чистая экономия составит около 12 тысяч рублей.
4. Масло из семян тыквы
Цена за 1 кг семян: 300 руб.
Стоимость 1 литра домашнего: 667 руб.
Средняя цена 1 литра в магазине: 6000 руб.
Масло семян тыквы – одно из самых дорогих. Причём в магазине цена кажется вообще неприличной. В домашних условиях КПД при отжиме обжаренных тыквенных семечек составил 87% от общего содержания масла в сырье или около 35% от массы сырья. Из 400 граммов семечек получилось 156 граммов отфильтрованного масла. Таким образом, домашнее тыквенное масло получилось в 9 раз дешевле, чем магазинное (холодного отжима).
Вывод: домашнее приготовление масла из семян тыквы при помощи маслопресса окупится уже через 4 литра. А через 30 литров чистая экономия составит около 160 тысяч рублей.
5. Миндальное масло
Цена за 1 кг семян: 850 руб.
Стоимость 1 литра домашнего: 1700 руб.
Средняя цена 1 литра в магазине: 4000 руб.
КПД при отжиме бережно высушенного миндаля составил 90% от общего содержания масла в сырье или 40% от массы сырья. Из 400 граммов орехов получилось 179 граммов отфильтрованного масла. Домашнее миндальное масло тоже получилось довольно дорогим, но в 2,5 раза дешевле, чем в магазине.
Вывод: при домашнем приготовлении миндального масла маслопресс окупится через 9 литров. А через 30 литров чистая экономия составит около 50 тысяч рублей.
6. Арахисовое масло
Цена за 1 кг семян: 180 руб.
Стоимость 1 литра домашнего: 360 руб.
Средняя цена 1 литра в магазине: 1360 руб.
КПД при отжиме составил 97% от общего содержания масла в сырье или 45% от массы сырья. Из 400 граммов подсушенного арахиса получилось 193 грамма отфильтрованного масла.
Вывод: домашнее приготовление арахисового масла при помощи маслопресса окупится через 20 литров. А через 30 литров чистая экономия составит около 10 тысяч рублей.
7. Масло грецкого ореха
Цена за 1 кг семян: 550 руб.
Стоимость 1 литра домашнего: 1000 руб.
Средняя цена 1 литра в магазине: 5000 руб.
Отметим, что при использовании указанной модели маслопресса, КПД при отжиме составил 97% от общего содержания масла в сырье или 55% от массы сырья. Из 400 граммов очищенных высушенных орехов получилось 213 граммов отфильтрованного масла.
Вывод: домашнее приготовление масла из грецких орехов окупится уже через 5 литров. А через 30 литров чистая экономия составит около 100 тысяч рублей.
8. Масло кедрового ореха
Цена за 1 кг семян: 1750 руб.
Стоимость 1 литра домашнего: 3889 руб.
Средняя цена 1 литра в магазине: 6300 руб.
КПД при отжиме составил 93% от общего содержания масла в сырье или 40% от массы сырья. Из 200 граммов высушенных орехов получилось 84 грамма отфильтрованного масла.
Вывод: домашнее приготовление масла из кедровых орехов при помощи маслопресса окупится через 9 литров. А через 30 литров чистая экономия составит около 50 тысяч рублей.
Видео: приготовление домашнего масла с маслопрессом
Итоги
1. Домашнее масло из 8 рассмотренных культур обходится в разы дешевле, чем магазинное холодного отжима.
2. Вложение в покупку домашнего маслопресса (на примере модели RAWMID Modern RMO-03) окупается при отжиме от 4 до 20 литров того или иного вида масла. Для людей, регулярно употребляющих то или иное масло, покупка маслопресса – выгодное решение, которое позволит со временем сэкономить до нескольких десятков тысяч рублей.
3. Трудозатраты на приготовление домашнего растительного масла минимальны. Современный маслопресс позволяет максимально автоматизировать процесс: достаточно лишь засыпать семена или орехи в отсек и выбрать подходящий режим отжима.
