Доброго времени суток, Дорогие любители кухни!
Добро пожаловать в Страну Гурмана!
Ни один открытый пикник в России не обходится без шашлыков
От восхитительных сладостей до острых блюд, хозяин зимних Олимпийских игр 2014 года является, пожалуй, одним из немногих городов в России, который имеет свою собственную уникальную, мультикультурную кухню.
Воспользуйтесь уникальной возможностью попробовать полные вкусы блюд на Олимпиаде.
Гостеприимную Кубань и гостеприимный Кавказ можно объединить одним словом: Сочи.
Местные жители советуют попробовать лучшие блюда в городе.
1. Шиш-кабобс
Конечно же, самое главное блюдо-это шиш-кабобс!
Ни один открытый пикник в России не обходится без шашлыков: будь то рыбалка, поездка на дачу или выходные с семьей на курорте.
Как жареные гамбургеры для американцев, так и шашлыки для России.
Это почти национальная идея.
Шашлыки по праву можно назвать королем Сочинской кухни.
Эти кубики мяса маринуют особым образом, кладут на шампуры и обжаривают на гриле на открытом огне.
Они являются любимым блюдом жителей и гостей курорта.
Даже летом в 35-градусную жару кабоби предлагаются в каждом кафе, ресторане и буфете.
Они различны везде, где вы их едите.
Ведь у каждого повара есть свой секретный рецепт приготовления кабобов.
Шашлыки традиционно подаются с луком, зеленью, свежими овощами, лавашем и красным соусом.
2. Солянка
Грузинская Солянка стиля для тех, кто любит его горячим и пряным.
Этот сытный, густой, сытный и ароматный суп является вторым фаворитом после шашлыков во всех заведениях общепита Сочи.
Солянку готовят из отборных кусков мяса, которые варят в течение нескольких часов, затем добавляют лук, морковь, чеснок, помидоры и перец.
Те, кто любит острую пищу, могут получить аджику (острый красный соус с Кавказа) на столе.
Солянку лучше всего есть с легким и свежим грузинским лавашем.
3. Хинкали
В России их называют пельменями, Италии-равиоли, а в Японии-Геза.
Принцип тот же-тонкий кусок теста обернуть вокруг начинки и сварить в подсоленном бульоне.
Хинкали заправляют фаршем из говядины, перцем, солью и мелко нарезанным зеленым кинзой.
Они крупнее пельменей и также отличаются тем, что почти половина начинки представляет собой крепкий, богатый бульон.
Хинкали подаются с томатным соусом и соусом Цахтон (белый соус на основе сметаны, зелени и чеснока).
4. Хачапури
Еще один шедевр грузинской кухни, который до сих пор преобладает в Сочи.
Хачапури-это традиционное грузинское блюдо из сырного хлеба с начинкой.
Хлеб может быть сформирован различными способами.
Если вы оказались в Сочи, вам непременно нужно попробовать хачапури в форме лодки!
Эта традиционная форма наполняется сливочным маслом, сырым яйцом и сыром.
Считается удачным, если шеф-повар печет хачапури так, чтобы желток в конце все равно был жидким.
Лодку хачапури нужно есть руками, отщипывая углы и макая их в сырно-масляную яичную начинку.
5. Сырные Шарики "Магнолия"
Заказать Магнолию можно практически в любом ресторане Сочи.
Но большинство людей забыли официальное название блюда, и они просто называют эту горячую закуску "сырные шарики".
Более 20 лет назад первая "Магнолия" появилась в меню ресторана "Сочи Интурист" благодаря одному из его шеф-поваров.
По сей день они остаются любимой закуской местных жителей, которую можно есть вместе с пивом и вином.
6. Морепродукты
Если вы не едите мясо, не любите острую пищу и вообще предпочитаете более легкую еду, вы все равно найдете что-то по своему вкусу в Сочи.
Зимой, конечно, разнообразие морепродуктов ничуть не хуже, но очень возможно, что вам посчастливится отведать знаменитую Черноморскую камбалу, козлятину, мидии и рапану.
Круглый год вы можете наслаждаться королевской рыбой-янтарной или радужной форелью, осетром и стерлядью.
Красная и черная икра в Сочи являются подлинными, так как они производятся прямо здесь, в Адлерском районе Сочи, на специальном форелевом хозяйстве.
7. Вино
Соседняя Республика Абхазия славится своим вином.
Сладкие, полусухие или сухие, красные, розовые или белые вина-все это можно купить в Сочи.
Помимо абхазских вин, в Сочи представлен широкий ассортимент продукции от кубанских виноделов, даже игристые вина.
Знатоки ценят, например, экстра-брют Victor Dravigny от фабрики Abrau Durso.
8. Домашний сыр
А что ты будешь есть с вином?
В Сочи есть столько же разновидностей сыра, сколько шашлыков или вина.
Наиболее распространенными являются сулугуни и Адыгея.
И опять же, они очень разные по вкусу.
Одна солонее, другая менее соленая, а третья копченая.
В любом случае, вы можете быть уверены-любой домашний сыр будет подлинным и невероятно вкусным.
9. Борщ
Если вы хотите попробовать традиционную русскую кухню, обязательно попробуйте кубанский борщ в Сочи.
Не пугайтесь, если услышите, что борщ был приготовлен накануне, именно так и должно быть, ведь он действительно вкусный на второй-третий день.
Вы должны добавить немного сметаны в борщ.
Также попробуйте немного соленого бекона, зеленого лука, ароматного ржаного хлеба и, конечно же, 150 грамм водки-это традиция.
Холодную закуску попробовать стоит холодец (заливное) с горчицей и хреном. Обязательно попробуйте, если вы видите его в меню.
10. Блины (русские блинчики)
Еще одно традиционное русское блюдо-блины.
Блины не едят просто так. Попробуйте их с красной или черной икрой, или соленым лососем, мясом, сыром, медом, вареньем, сливками ... Вы можете попробовать различные начинки каждый день. Они все хороши.
Также читайте на нашем канале:
1. Пирог, для тех, кто не любит возиться с тестом
2. Какие блюда в стране Беларусь считаются «народной визитной карточкой»: топ-5+ кушаний
3. Как приготовить знаменитый "луковый" пирог "Цибелемерит": привет из Германии..
4. Буузы или Позы своими руками: сочные бурятские "вкусняшки"..
А Вы как думаете?
Что стоит попробовать в Сочи?
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!
