Хорошо известно, что жители Кавказа живут очень долго. На это влияет сразу несколько факторов. В частности, чистый горный воздух и активный образ жизни позволяют организму дольше не стареть. Но еда также очень важна. Стоит рассмотреть, чем же питаются жители Кавказа, чтобы продлить срок своей жизни.
Рацион кавказских долгожителей
Долгожители Кавказа едят разнообразную пищу. В частности, в их рационе есть:
Кукуруза
Она может быть в любом виде. С ее помощью удается улучшить работу пищеварительной системы. Очень часто готовят лепешки из кукурузной муки. Выходит питательно и полезно.
Различные овощи и травы, которые произрастают в данном регионе
Все они употребляются в свежем и вареном виде. Также делают заготовки на зиму. К наиболее популярным травам можно отнести крапиву, петрушку, черемшу, щирицу и сассапариль.
Острые приправы
Они используются, в том числе, в качестве обеззараживающих средств. С их помощью удается уничтожить болезнетворные микроорганизмы в ЖКТ. Приправы считаются обязательным компонентом в любой восточной кухне, а жители Кавказа не стали исключением.
Отсутствие соли в чистом виде очень важно
Ее можно применять в небольшом количестве только для приготовления супов. Во всех остальных ситуациях используются специи и аджика, которые позволяют сделать блюдо более вкусным.
Кисломолочная натуральная продукция позволяет улучшить работу ЖКТ и не только
Качественное козье молоко хорошо усваивается. Коровье молоко является дефицитом, так как коровам требуется большое количество свежей травы. Зато козы хорошо себя чувствуют в горах.
Мясо
Свежее мясо, приготовленное на живом огне, полностью безопасно и питательно. В нем содержится большое количество витаминов и аминокислот. То есть, кавказцы получают необходимое для нормальной жизни из него.
Фрукты в свежем виде в течение всего года – это получение витаминов, которые требуются человеку, независимо от возраста.
Таким образом, кавказские долгожители предпочитают натуральную и питательную еду. Они стараются избегать всего вредного. Хотя, его и немного в горах. При этом люди активно двигаются в течение все1й жизни. Это очень важно, так как не позволяет развиваться ряду возрастных заболеваний.
