Беременность вызывает массу изменений в организме будущих мам! Женщинам в ожидании ребенка, следует подумать о корректировке своих привычек питания, чтобы приспособиться к грядущим переменам. Диета – это наиболее оптимальное решение, способное эффективно повлиять на общее здоровье беременной женщины и ее ребенка. Сбалансированный и питательный рацион, включающий в себя грамотное соотношение макро и микронутриентов – залог успеха в достижении поставленных задач.
Список рекомендуемых продуктов однозначно возрастет на пренатальный период. Но при всем при этом существуют артикли, которых лучше избегать женщинам в интересном положении. Именно о них и пойдет речь в этой статье!
Беременность влияет на иммунную систему, что может сделать некоторых женщин более восприимчивыми к инфекциям. В некоторых продуктах могут находиться бактерии или другие инфекционные микробы, которые могут вызвать проблемы во время беременности. Даже в тех случаях, когда ожидающая ребенка женщина, не чувствует себя больной, некоторые из этих микробов все же могут воздействовать на плод.
Определенная рыба
Хотя многие люди считают рыбу хорошим чистым источником белка и питательных веществ, таких как жирные кислоты, очень важен тип рыбы, которую выбирает беременная женщина.
Некоторая рыба имеет высокое содержание ртути, которая очень токсична и вызывает проблемы и негативные последствия для иммунной системы как у беременных родителей, так и у плода.
По данным Министерства здравоохранения и социального обеспечения, беременные женщины должны избегать следующих видов рыбы:
- красный тунец
- марлин
- рыба-меч
- королевская макрель
- акула
- кафельник
Они также рекомендуют избегать всей сырой или недоваренной рыбы, такой, например, как используют в суши или сашими. Сырая рыба может содержать опасных паразитов, таких, как солитеры. Проникая в организм, они питаются веществами, необходимыми для развития плода, что может спровоцировать преждевременные роды.
Тем не менее, многие виды рыбы по-прежнему безопасны для употребления во время беременности:
- анчоусы
- сардины
- сельдь
- сом
- камбала
- лосось
- консервированный светлый тунец
- тилапия
Но блюда с ними должны быть хорошо приготовлены, и не быть сыровялеными и засоленными. Лишняя соль может спровоцировать задержку воды в организме, появление отеков и кислородное голодание плода из-за нарушенного обмена веществ.
Алкоголь
Хотя некоторые люди считают, что они могут пить небольшое количество алкоголя во время беременности – безопасного уровня потребления алкоголя во время беременности не существует!
Обратите внимание, что любой алкоголь в крови женщины попадает к плоду через пуповину. Это может вызвать ряд проблем физического или психического развития.
Спиртные напитки повышают нагрузку на печень и почки, которые в пренатальный период и так работают с двойной силой, а также алкоголь мешает всасыванию витаминов и полезных веществ в организм.
Сырые моллюски
Во время беременности лучше избегать употребление сырых моллюсков, таких как устрицы и мидии. Они могут быть потенциальным источником бактерий Vibrio , которые вызывают кишечное заражение и изменения в иммунной системе, подвергающие риску здоровье ребенка.
Мясные деликатесы или другое вяленое или недоваренное мясо
Полусырое мясо, стейк средней прожарки или с кровью, вяленое мясо, сало, сырокопченые колбасы беременная женщина может есть только в случае абсолютной уверенности в качестве продуктов. Недоготовленное мясо может привести к заражению сальмонеллезом, листериозом, токсоплазмозом, глистами, ленточными червями, эхинококком.
Немытые овощи, зелень и ростки
Овощи, зелень и ростки, как правило, являются отличной и полезной пищей для добавления в рацион любого человека, поскольку они содержат большое количество клетчатки и питательных веществ. Тем не менее, немытые продукты могут содержать бактерии сальмонеллы, кишечной палочки и паразитарных яиц, которые могут вызвать инфекцию.
Исследование в области клинической микробиологии отмечает, что бактериальные инфекции крови, среди которых наиболее распространенными являются инфекции кишечной палочки , потенциально смертельны во время беременности.
Около 20 процентов инфекций кишечной палочки происходит из-за загрязненной пищи, которая может включать зелень, овощи и ростки. Поэтому их нужно тщательно мыть перед употреблением. Также не стоит покупать подпорченные овощи и фрукты, которые уже начинают гнить и содержат в себе продукты распада, которые могут вызвать отравление и прочие проблемы.
Еще с осторожностью следует отнестись к салатам , сделанным в магазине.
Сырые или недоваренные яйца
Яйца являются простым источником белка и питательных веществ, но недоваренные или сырые яйца могут содержать бактерии сальмонеллы. Поэтому не стоит рисковать и есть сырые яйца, особенно утиные и гусиные. Перед варкой нужно тщательно мыть яйца, так как именно на скорлупе могут находиться опасные бактерии. Варить нужно столько, чтобы желток стал плотным. То есть вкрутую. Домашние майонезы и соусы, которые содержат в своем составе яйца, не подвергшиеся термической обработке (Цезарь, Голландский соус) также лучше избегать.
При покупке яиц выбирайте пастеризованные яйца. Процесс пастеризации убивает все бактерии в яйце, снижая риск заражения. Всегда проверяйте этикетки купленных в магазине продуктов, содержащих яйца, чтобы проверить пастеризацию.
Мягкий сыр
Многие виды сыра содержат полезные бактерии, но некоторые содержат и вредные бактерии.
Сыры из непастеризованного молока (камамбер, фета, рокфор) а также сыры с плесенью (бри, горгонзола) следует полностью исключить из рациона. Эти продукты могут содержать опасные для плода бактерией – листерия или кишечную палочку.
Безопаснее есть твердые сорта, такие как швейцарский сыр, пармезан, сыр чеддер и т.д. Пастеризованный сыр – еще лучший выбор, поэтому проверьте этикетку, чтобы убедиться, что сыр сделан из пастеризованного молока.
Кофеин
Во время беременности лучше отказаться от употребления кофе и напитков, содержащих кофеин.
Кофеин в больших дозах нарушает всасываемость микроэлементов, увеличивает нехватку жидкости в организме, поднимает артериальное давление, способствует учащению сердцебиения плода, ухудшает плацентарное кровообращение, блокирует усвоение кальция и в целом пагубно влияет на рост и развитие эмбриона.
Свежевыжатые соки и непастеризованное молоко
Несмотря на очевидную пользу свежих соков, в беременность лучше отказаться и от них. Во-первых, они непастеризованны, а значит, в них могут быть опасные бактерии, в том числе кишечная палочка и сальмонелла. Особенно если вы покупаете соки в кафе и ресторанах. Во-вторых, они могут привести к повышенному содержанию кислотности в желудке и вызвать неприятную изжогу, от которой и так страдает большинство беременных женщин.
Плохо обработанное молоко и продукты из него могут также вызвать заражение сальмонеллой, туберкулезом, пищевыми инфекциями. Токсины от микробов могут проникать к ребенку внутриутробно и влиять на его развитие.
Полуфабрикаты и глутамат натрия (Е621)
Усилитель вкуса глутамат натрия (Е621) будущим мамам лучше избегать. Эта популярная пищевая добавка может оказать влияние на возможность преодоления плацентарного барьера и негативно воздействовать на мозг плода, а также на развитие у эмбриона патологий глаз и органов пищеварения.
К тому же все полуфабрикаты и продукты фастфуда (в которые обязательно добавляют глутамат натрия) это источники лишней соли, сахара, плохого холестерина.
Глутамат натрия можно встретить в газировке, консервах, сосисках, лапше быстрого приготовления, бургерах, колбасе, паштетах. Заменить готовые продукты и полуфабрикаты вполне можно домашними блюдами.
В этом вам может помочь сайт с большим количеством вкусных и полезных рецептов: idealrecept.com
Заключение
Беременная женщина должна быть внимательна к своему здоровью, так как отвечает и за своего ребенка.
Хотя существуют некоторые ограничения в питании во время беременности, они помогут обеспечить здоровье как женщины, так и ее малышу.
