Сейчас все кому не лень начинают заводить каналы в Дзене и публиковать свои мысли о туризме и путешествиях.
Над некоторыми постами в ленте просто улыбнешься - человек первый раз выехал заграницу и делиться банальщиной (хотя для него самого - то открытие мира)
Некоторые бесят, например неправильные советы тревел-блогеров. Они вроде пишут из лучших побуждений, но ...
Третьи вызывают гнев за поклепы и неправду. Вот и в этом посте я хочу встать на защиту турецкой еды в отелях с "олл инклюзив". Некий автор в Дзене (рекламировать его не буду) написал три домысла, не понимая сути и не зная правды. Отвечу на каждый пункт. Может быть даже гневно. Если не согласны - поспорьте в комментариях.
Миф 1
Во-первых, именно турки придумали йогурты. Это часть национальной кухни.
Во-вторых, турки так любят натуральные йогурты (а они у них только натуральные), что продают их в огромных ведрах и банках. Это не наши "Чудо" в упаковках по 125 грамм, там продают литрами и килограммами.
И отелям выгодно брать большие упаковки и уже на месте разливать их порционно.
В- третьих, в отелях не остается "не самых свежих" фруктов. Технология подач отработана так, чтобы даже резаные фрукты не оставались и не пропадали - их выставляют ровно столько, чтобы хватило всем и не осталось излишков. И я вас уверяю, что сезонные фрукты не так дороги для отеля, как репутация.
Миф 2
Во-первых в Турции на законодательном уровне запрещено подавать сырое мясо. Даже любимые турками чиг-кёфте (котлетки из сырого красного мяса, могут намазываться также чи-кете или чий-кефте) теперь запрещены для подачи в национальных кафе. А вы говорите про отельный ресторан. Этого просто не может быть.
Суши в базовом отельном "олл-инклюзивном" ресторане встретишь редко. Они даже яичницу делают при тебе, не то что суши. Встречал готовые суши и роллы только в супермаркетах и там на упаковке стояла не только дата, но и время, когда продукт был приготовлен.
Миф 3
Ну это миф из 90-х, когда в кафе в понедельник суп дня - солянка. Все остатки колбас с банкетов на выходных шли в переработку.
Автор настолько далек от реалий, что может заявить такое без первоисточника. Кто сказал? Какой турецкий повар признался? Вы о чем?
Давайте приложите видео и я поверю. Потому что ходящее в сети "признание повара турецкого отеля" - это вброс 2011 года. Уже неактуально. Смотрите первоисточники и комментарии к ним.
Менеджеры отелей заранее (за недели) знают сколько гостей будет и закупки проводят так, чтобы лишнего не оставалось.
Есть список продуктов, прошедших обработку, которые можно подавать неоднократно, если их не съели - типа пастеризованных оливок, меда и т.п.
А так - знайте в Турции есть система: продукты, которые остаются в ресторанах и отелях идут в переработку на корм животным. Этим занимается государственная структура.
Конечно, отель отелю рознь, но и турист туристу рознь. Хочешь думать, что на ужин у тебя обеденное переделанное мясо - думай и голодай.
А что вы думаете по этому поводу? Прав ли автор?
