Когда мы, наши дети или кто-либо из ближайших родственников страдают от пищевой аллергии, необходимо готовить соответствующие блюда. Вам не хватает идей для интересных блюд? Я предлагаю 6 идей для аллергиков и рекомендую кухонное оборудование, которое облегчит приготовление различных блюд.
1. Салат для аллергиков
Пищевая аллергия у детей, так же как и у взрослых, очень часто включает такие продукты, как молоко, яйца, арахис, соя, пшеница и рыба. Однако есть много других продуктов, вызывающих аллергию, поэтому каждый должен тщательно адаптировать их к своим потребностям. Один из самых простых способов это приготовить салат составленный только из переносимых продуктов.
При приготовлении салата для людей с аллергией у нас есть полная свобода в выборе ингредиентов. Мы можем сочетать отборные овощи с рисом или крупой, например, с пшеном, а также выбрать классический овощной салат или салат с курицей или тунцом. Для многих людей, страдающих аллергией, частая нарезка овощей — это повседневная рутина, поэтому слайсер может быть полезным кухонным оборудованием.
2. Бутерброды с домашним хлебом
Если вы хотите съесть бутерброды на ужин и у вас аллергия на глютен, самым безопасным решением будет приготовить хлеб в домашних условиях. Для этой цели будет полезен хлебопекарь с программой для хлеба без глютена, то есть специальная функция, которая позволяет использовать муку без аллергии для выпечки.
В безглютеновой версии мы можем испечь, например, банановый хлеб, который может быть привлекательным для детей. Существует множество рецептов домашнего хлеба для страдающих аллергией, поэтому на ужин мы можем есть хлеб с зернами (например, чиа, подсолнечник, тыква) и жареным мясом, овощами, пастами или другими добавками, которые не повышают нашу чувствительность.
3. Коктейли для аллергиков
Люди с аллергией на молоко не должны отказываться от коктейлей. В блендере мы приготовим не молочные коктейли и густые фруктовые или овощные соки, которые станут отличным вариантом ежедневного меню. Они также будут работать как легкий ужин. Густой коктейль может быть приготовлен на основе молока, безопасного для аллергиков, то есть растительного, например, рисового или овсяного молока.
4. Блины на ужин от аллергии
Другим предложением для ужина для аллергиков являются блинчики. Мы можем жарить кукурузные и картофельные оладьи, делать их сладкими с яблоком или тыквой или выбирать другие комбинации. Альтернативой этим деликатесам могут быть вафли, которые мы также выпекаем в версии без яиц, молока и глютена.
5. Крупы и рис на ужин для страдающих аллергией
Легкую крупу с овощами и постным мясом можно употреблять не только в салатах, но и в качестве теплого обеденного блюда. Мы можем попробовать кукурузу, рис, просо или булгур, и хорошим выбором будет овощное ризотто. Стоит подавать на ужин такие блюда с тушеными овощами. Полезным устройством для кухни, которое, облегчит приготовление пищи, станет пароварка, в которой мы будем готовить не только овощи, но и мясо. Мы также можем выбрать рыбу или приготовленное на электрическом гриле мясо - это более полезный вариант, чем жарка на сковороде.
6. Пицца на ужин для страдающих аллергией
Время от времени мы можем позволить себе немного особенные блюда, особенно когда у нас заканчиваются идеи для интересных блюд на ужин или когда мы хотим порадовать детей с аллергией. Этот деликатес будет пицца, которую мы легко приготовим в пекарне для пиццы, например из муки из спельты или без глютена. В случае дрожжевой аллергии мы можем найти альтернативные рецепты и выпекать пиццу с добавлением разрыхлителя.
Вот несколько идей для дальнейшей вашей фантазии. Про рецепты приготовления вкусных и полезных блюд для детей и взрослых можно поделиться внизу в комментариях:)
