Те, кто следят за моими блогами, знают, что с сахарным диабетом я живу уже 30 лет, с самого раннего детства, но это вовсе не мешает мне ставить различные эксперименты. В том числе и с едой!
Расскажу я вам сегодня, как ела яйца улиток и почему для диабетиков это крайне полезный продукт!
Несушки-стахановцы
Улиток-ахатинок Рому и Дашу мы спасли, забрав их из жутких условий. Стало жалко. Совершая добрый поступок, мы не думали, что станем обладателем двух несушек-стахановцев.
Ахатинкам жить у нас крайне понравилось: террариум огромный, температурный режим и влажность приближены к идеальным для них условиям, а кормят как в лучших веганских ресторанах. Не долго думая, улитки решили плодиться. А плодятся они, как оказалось, откладывая сотни вполне себе натуральных яиц. Только очень маленьких!
Муж настаивал на продолжении рода наших домашних питомцев и выведении сотен маленьких улиточек. Я же была категорически против. Нашли компромисс - муж приготовит эти яйца и вместе их съедим. Что еще можно было ожидать от мужа-выживальщика...
“Ну, ладно”, - подумала я. - “Это лучше, чем жить с сотнями улиток”.
Муж вычитал, что яйца ахатинок (их же еще называют икрой улиток) - это деликатес. В соответствии с каким-то рецептом, замариновал их. Потом, правда, немного отварил - ну чисто от греха подальше =) Поставил передо мной! Ешь, Нюра, сама напросилась!
Наверное, это самая трэшовая еда, которую мне доводилось пробовать за всю свою жизнь. А ведь что только не доводилось мне попробовать!
- Я пила кровь кобры и ела ее.
- Пробовала шашлык из питона.
- Могу сказать, какая часть крокодила может испортить все впечатление об этом необыкновенно вкусном звере.
- Хрустела жареными насекомыми.
- Лакомилась перепелиными яйцами с сформировавшимся зародышем внутри…
А теперь - икра улиток!
Мои впечатления - в видео!!! =)
В инстаграме под видео мне задали много вопросов. Например, а сколько же в этих яйцах углеводов и всякого прочего полезного? Спрашивали, отвечаю!
Пищевая ценность икры улитки
В 100 граммах икры улитки содержится:
Белки - 16,1
Жиры - 1,4
Углеводы - 2,0
Калории - 90
Белая икра обладает высокой пищевой ценностью. В ней содержится около 37 микро- и макроэлементов, около 10 витаминов, что в несколько раз выше, чем у икры рыб.
Микроэлементы, содержащиеся в яицах улиток:
- фосфор;
- железо;
- кальций;
- йод;
- медь;
- цинк;
- магний;
- натрий и многие другие.
Витамины в икре улитки:
- А - повышает иммунитет и укрепляет сосуды;
- С - который улучшает зрение и укрепляет иммунитет;
- Е - который нормализует обмен веществ, омолаживает клетки и способствует снижению веса;
- D - который помогает в формировании и укреплении опорно-двигательного аппарата;
- В - который помогает нормализовать обмен веществ и укрепляет иммунитет.
Улиточная икра также богата йодом!
Ребята, так ведь это просто идеальный для нас с вами, диабетиков, продукт!!! Икру улиток рекомендуют употреблять при ожирении и для лечения нарушений липидного обмена. Частое употребление белой икры помогает организму бороться с холестерином.
Обращайтесь, отсыплю!
Да, фантазии людей в плане гурманства безграничны. Покажите мне того, кто ЭТО назвал деликатесом! Хотя, есть версия, что первый блин был комом и муж просто не правильно икру улиток замариновал. Но у нас все шансы получить яйца еще не один десяток раз. Ахатинки - крайне плодовитые создания.
В общем, обращайтесь! Кто хочет укрепить свое диабетическое здоровье при помощи очередного чудо-юдо-средства, - отсыплю натуральных яичек с домашней ведической эко фермы!
Хотя от сахарного диабета они точно не лечат! Проверено на себе!
Ставьте “лайк”, подписывайтесь и делитесь информацией в соцсетях!