Доброго времени суток всем, кто читает мой канал. Спасибо за вашу активность и комментарии. Мне очень приятно, что вы читаете мои рецепты и они вам нравятся.
Сегодня мы сделаем еще одну заготовку, которая не вписывается в понятие «классические помидоры». Но помидорчики не менее вкусные и обладают восхитительным ароматом. Классику я тоже делаю несколько банок. Не без этого. Но все же предпочитаю рецепты с «изюминкой».
Помидоры по этому рецепту уже достаточно давно получили прописку в моем погребе. Делаются очень просто. Поэтому давайте приступим. В моей тетрадке этот рецепт называется «Вишневый аромат». И все что нам сегодня понадобится – это собственно сами помидоры, веточки вишни, соль, сахар и лимонная кислота.
Берем 4-5 веточек вишни с листиками длинной сантиметров 10.
Кладем в банку несколько помидоров и по краям укладываем ветки вишни. Продолжаем укладывать помидоры так, чтобы они прижали листики к стеклу.
Заливаем кипятком и даем немного остыть. В рецепте написано что заливать помидоры надо три раза. Но я делаю две заливки первый раз кипятком, второй – маринадом. Стоят - ни одна банка ни разу не испортилась.
Выливаем воду, добавляем 4 столовых ложки сахара, 1 соли и половину чайной ложки лимонной кислоты. Доводим до кипения, заливаем помидоры, закручиваем. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем чем-нибудь теплым. У меня для этих целей хорошая куртка есть. Помидоры сутки стоят и все теплые. После полного остывания можно выносить в погреб.
Все. Замечательные помидоры с пикантным вкусом готовы.
Зимой откроете баночку и насладитесь ароматами лета.
Крупные помидоры сегодня я не стала прогонять на сок, как обычно, а сделала салатик на зиму. Да не один. И с пометкой «для настоящих мужчин». Так что в следующей статье ждите подробное описание и конечно фотографии.
Ставьте лайки, если рецепт вам понравился, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
