Как мясо влияет на наш организм

В древности в азии была такая казнь для воров, когда их кормили только вареным мясом.

Причем с точки зрения современного человека самым лучшим мясом кормили: без жил жира и костей.

Обычно жертвы проживали на такой диете недолго: от двадцати до тридцати дней, но вот северных кочевников эта казнь не особо брала. Хунну, например, могли на ней жить очень долго, чем бесили своих палачей, но почему так, и что происходит с человеком, если он ест только мясо?

Ученые предполагают, что два с половиной - три миллиона лет назад мы основательно распробовали мясо и оно стало занимать самое важное место в рационе. До этого наши предки были в основном на веганской диете из ягод и листьев, иногда насекомых, но когда ранние гоминиды начали есть орехи и семена, а значит стали потреблять больше жиров и меньше клетчатки, мы начали адаптироваться к мясу как к пище, а теперь по порядку выкидываем из плана питания все кроме мяса. сначала уберем клетчатку: без пищи с высоким содержанием клетчатки,например фруктов овощей зерновых и бобовых у тебя может появиться запор - приятного мало, но дальше интереснее. самый простой способ для организма получить энергию это расщепить углеводы. если они не будут поступать, то начнется расщепление жиров и белков создание глюкозы из белков называется глюконеогенез и происходит он в основном в печени в результате в крови циркулирует избыток продуктов обмена белка повышается уровень содержания мочевой кислоты, которая виде кристаллов оседает в межсуставных щелях и почках вызывая артриты и образование почечных камней.

Когда этот процесс происходит постоянно он может привести к белковому отравлению, а с ним привет тошноте диарее и смерти. Еще одним потенциальным убийцей может быть нехватка витамина С. Людям не повезло - они одни из тех немногих животных, которые не могут сами его синтезировать без доступа к витамину С в овощах и фруктах твой организм не сможет эффективно вырабатывать коллаген - белок, из которого строится соединительная ткань в твоих костях, хрящах, сухожилиях и коже, а это сильно повышает риск заболеть цингой и станет причиной плохо заживающих ран, гноящихся язв и многого другого. Если это не лечить можно умереть от инфекции или кровопотери. но употребление в пищу сырого мяса другое дело.

Приготовление мяса уничтожает почти весь витамин С, а вот сырая толстая богатая коллагеном и жирами кожа кита может содержать до 36 миллиграммов витамина С на 100 граммов а это больше чем 30 миллиграммов минимально необходимых нам, чтобы обезопасить себя от цинги, что ведет нас к интересному кейсу. В суровых условиях крайнего севера диета эскимосов или инуитов состояла из того, что они наловили или настреляли с минимумом, если вообще можно так сказать, овощей, молочных продуктов и углеводов и несмотря на это среди них регистрировалось гораздо меньше смертей от сердечных заболеваний чем среди американцев или канадцев. Как так то??

Все просто - не выпендривайся и ешь что дают. Из печени например можно получить витамин A и D. Рыба богатая жирными кислотами омега-3 позитивно влияет на состояние сердца и кровеносной системы организм эскимосов приспособился к глюконеогенезу грубо говоря, отрастив себе печень побольше и увеличив объемы урины, они успешно избавляются от мочевины. Так что выжить только на мясе можно но только тем кто к таком адаптировался и важно помнить, что северяне питались так однообразно не по приколу, а из острой необходимости выжить!

Их высокожировая диета давала им возможность сохранять весь вес дни напролёт когда они охотились. Охота на минуточку не всегда заканчивалась успехом. Ну а если вы не хотите есть китовую кожу, жир и органы и в вашу пользу не играет эскимосская генетика, то придерживайтесь лучше простой сбалансированной диеты и не налегайте на протеин, если качаетесь.