Обязательно сохраняйте в закладках данный пост, чтобы не потерять.
Раньше при заморозке овощи, фрукты и ягоды утрачивали свои полезные качества. Современные холодильники имеют специальное отделение под такие продукты. Они замораживают фрукты и годы моментально, благодаря чему продукты не утрачивают своих полезных свойств, а некоторые даже становятся полезнее. Таковой является черника.
А чем же полезна такая волшебная ягода?
После заморозки черника становится гораздо вкуснее. Помогает восполнить недостаток витаминов и микроэлементов в зимнее время. В составе черники присутствуют витамины группы В, витамин А, С, Е и К.
Регулярное потребление черники положительно сказывается на нервной и сердечно-сосудистой системе. В 100 граммах такой ягоды меньше 50 ккал. Такая ягода не навредит вашей фигуре при умеренном потреблении!
Зимой найти чернику по доступной цене довольно трудно. Замораживая данную ягоду, вы всегда будете иметь доступ к этому ценному источнику полезных витаминов и микроэлементов. Я обязательно расскажу, как это сделать правильно.
В составе черники много дубильных веществ. По этой причине ее регулярное присутствие в рационе:
- защищает слизистую желудка от повреждений;
- снижает вероятность нарушений в работе ЖКТ;
- снижает вероятность раздражения в желудке;
- нормализует стул;
- помогает вывести токсины.
В самый пик простудных заболеваний черника, присутствующая в рационе, повысит защитные функции организма. Вероятность простудиться существенно снизиться.
Полезна черника будет и для тех, кто следит за своим зрением. Ягода нормализует работу органов зрения и повышает его резкость. Настоятельно рекомендую задуматься о заморозке такой ягодки людям, работа которых связана с постоянным нахождением за компьютером.
Еще замороженная черника гарантировано поднимет настроение. В зимнее время, вкусные, да еще и полезные ягоды, не могут ни радовать, когда за окнами мороз или слякоть.
Как правильно замораживать чернику, чтобы точно сохранить ее полезные свойства?
Для заморозки выбирайте только здоровые и целые ягоды. Замораживать их нужно сразу после сбора. Чем дольше черника пролежит в холодильнике, тем бесполезнее она станет.
Лучше ягоды не мыть перед заморозкой. Но если вы все же хотите сделать это, то аккуратно промойте, а затем просушите при помощи бумажных полотенец и сита.
Разложите ягоды на тарелке и отправьте в отделение быстрой заморозки на 15 минут. После достаньте ягоды и расфасуйте их по емкостям для длительного хранения. Отправьте в морозильник.
Все! Теперь у вас есть постоянный источник витаминов и микроэлементов.
