Уважаемый читатель, конечно каждый определяет свой рацион самостоятельно. Довольно часто его определяют не предпочтения, а экономический критерий. Мы же рассмотрим идеальный вариант питания, который был бы наиболее физиологичен и полноценен. Я понимаю, что в структуре питания, есть и нравственная составляющая. Но мы её обозревать не будем, наша задача в другом. Нам важно понять какая пища полезна для наших тел, и наиболее приемлема.
Для понимания физиологии питания, важно усвоить, что у разных видов существуют опредёлённые анатомо-физиологические особенности. Которые и превращают их в: хищников, травоядных или всеядных.
Мы проведём небольшой сравнительный анализ, для классификации человека:
1. Желудок:
Наиболее выраженные изменения, связаны с тем, что хищник не может убивать животных постоянно. Ему нужен орган способный длительно удерживать пищу - иногда в течении 7 дней.
Поэтому объём желудка у хищника составляет 60% от всей пищеварительной системы.
А у травоядных и человека - пища поступает с относительно короткими интервалами. И объема в 30% от всей площади ЖКТ - вполне достаточно.
2. Кишечник.
Хищнику не нужен длинный кишечник. Так как все биологические вещества, которые у травоядных синтезирует микрофлора из органики; хищник получает непосредственно из плоти убитого животного.
Да и то, что могут образовывать плотоядные бактерии из мяса - может вполне вызывать интоксикацию.
Кишечник человека, меньше по размеру чем у большинства травоядных. Но значительно больше, чем у хищника. Правильнее считать такой кишечник длинным - преимущественно предназначенным для специфической, растительной пищи (плоды).
3. Зубы и ротовая полость.
Начнём с того, что зубы это орудие убийства хищника. Как правило, жертва погибает из-за повреждения сосудов в области шеи (сонная артерия). И для этого необходимо обладать - острыми, длинными клыками.
Остальные зубы в большей степени предназначены не для пережёвывания, а в основном для "отрывания" кусков мяса.
А человек - пережёвывает пищу. Если вы попробуете кушать сырое мясо, то поймёте, что вы для этого не приспособлены.
Слюна у хищников выделяется довольно скудно, так как единственный фермент - амилаза выделяется для всасывания углеводов. А у человека и травоядных - слюнные железы выражены значительно. Для нас принципиально важно, чтобы в кровь поступало достаточное количество углеводов.
4. Нервная регуляция.
Конечно, доказательств у меня нет. И пишу я это с себя. Можете считать это умозрительным.
Но если сравнивать нас с животными - то внешний вид, запах "пищи"; должен стимулировать наше пищевое поведение.
Вот я смотрю на корову, или свинью - и у меня не выделяется слюна, если я голоден. А когда я вижу - яблоко, или грушу; выделяется слюна - я понимаю, что голоден.
Однако когда я ощущаю запах жареного мяса, слюна выделяется так же.
В чём же дело?
А дело в том, что мои дедушки - прадедушки кушали мясо.
И первое, что меняется в животных, в ходе эволюционных процессов - это ферментные системы ЖКТ.
Если ваши предки в течении тысячи лет - приучали своё тело получать питательные вещества из мяса, то ваше тело - к этому вполне АДАПТИРОВАНО!!!
Я люблю задавать детям в возрасте 7 лет вопрос. Вы что бы предпочли, покушать фрукты, или жаренную котлету? И 70% отвечают - фрукты; а 30%- котлету.
И просто глупо отказываться от типа питания, который может дать тебе преимущества.
Концентрация многих биоактивных веществ в мясе выше, чем в растительной пище. Но исходно мы ближе к травоядным, поэтому нам не нужно МНОГО мяса, нам нужно его - МИНИМАЛЬНОЕ количество. Чтобы наши ферментные системы - с этим количеством могли справиться.
В принципе, практически все биоактивные соединения содержаться в молоке и яйцах. И если человек решил, не есть "плоть" - то оволактовегетарианство, вполне физиологичный тип питания.
Моё мнение - Я ПРОТИВ КРАЙНОСТЕЙ:
Я считаю медицинской глупостью, если человек является строгим мясоедом, или веганом.
Широкомасштабные исследования доказали, что каждая из крайностей - способствует развитию заболеваний.
Мясоеды:
- Ускоренный атеросклероз
- Риски онкологии
- Стеатоз печени
- Гиперхолестеринемия
- Гиперурикемия
- Риски гипертонической болезни.
- Ускорение процессов старения.
Веганы:
- Остеопороз
- Дегенерация вещества мозга
- Дефицит жирорастворимых витаминов
- Анемии - связанные в основном с дефицитом цианокобаламина, или реже железа.
- Фуникулярный миелоз.
- Нефроптоз
В общем. ВСЁ ХОРОШО В МЕРУ. И ЧЕЛОВЕЧЕСКАЯ ПИЩА - ДОЛЖНА БЫТЬ РАЗНООБРАЗНОЙ, И СООБРАЗНОЙ ВОЗМОЖНОСТЯМ ОРГАНИЗМА.
Уважаемый читатель, прошу тебя прочитай мои статьи. Дело в том, что я отключил всю рекламу на своём канале - чтобы "мерзавцы" не смели меня обвинять в КЛИКБЕЙТЕ. И я инвалид - моя пенсия составляет 8.000 рублей в месяц; проживаю я в СПб. А это довольно "дорогой" город.
Прошу тебя, если конкретно тебе, нравятся мои статьи, при наличии желания и возможности - переведи деньги на "Яндекс Деньги", на номер 410019363239625
Банк получателя: "Почта банк"
Номер счёта получателя: 40817810100482557572
БИК Банка: 044525214
Номер карты: 2200 7702 4887 2097
