Золотое правило маркетинга — идти туда, где уже находится ваша аудитория. Весной любая аудитория находится на улице, и мы предлагаем кафе и ресторанам последовать за своими клиентами и усилить направление take away.
В наших широтах наступление весны — поистине всенародный праздник. Наконец-то можно не прятаться от морозов, а гулять до поздней ночи, встречаться в парках и на площадях, ездить на пикники и смотреть кино под открытым небом!
Наслаждаются весной все, кроме владельцев заведений общепита. Еще бы: каждый год с наступлением тепла их выручка снижается примерно на 25%! А ведь впереди еще и сезон отпусков, когда в больших городах совсем никого не останется.
Лучший способ не потерять своих клиентов на лето — это предложить им любимые блюда с собой. Если не хочется сидеть в кафе, то можно захватить пиццу на пикник в парке, перекусить на ходу, прогулявшись в обеденный перерыв, или удивить друзей пирожными в загородной поездке. Для этого нужно желание порадовать гостей, а также коробки и подложки, чтобы упаковать угощения с собой. Кто знает: может быть, этим летом вы не только не потеряете своих посетителей, но и приобретете новых.
