Чтобы наслаждаться зеленью даже зимой, необязательно покупать загородный участок. Огород легко разбить на подоконнике в условиях тёплой квартиры. Рассмотрим подробнее, какие зелёные специи выращиваются зимой дома.
1. Базилик
Ароматная трава вырастает из семян или черенков.
В условиях тёплого климата квартиры семена всходят без особых условий уже через неделю.
Чтобы высадить базилик черенкованием, отщипните от взрослого кустика веточку и поместите в стакан с водой. Через две недели или раньше веточка пустит корни. Можно высаживать побег в грунт.
Поддерживайте землю в горшке в рыхлом состоянии. Поставьте горшок в ту часть квартиры, где больше всего ультрафиолета. Базилик любит влажность, поэтому не допускайте пересыхания земли, сбрызгивайте листья из пульверизатора каждый день. Чаще отщипывайте листья: куст становится пышнее.
2. Майоран
Проще всего вырастить красивый ароматный куст из семян.
Также можно размножать растение черенкованием.
Перед посадкой семена выдерживают в марганцовке. Сажают на глубину в половину сантиметра. В тёплых условиях семена всходят примерно через неделю. Куст прекрасно растёт при комнатной температуре и регулярном поливе.
Майоран сильно разрастается, поэтому рекомендуется высаживать растение сразу в большой горшок. По мере роста срезайте побеги и помещайте в стаканы с водой. При появлении корней, рассаживайте в отдельные горшки.
3. Мята
Любая разновидность мяты неприхотлива для домашнего выращивания.
Лучше всего посадить мяту черенкованием. Допустимо выращивать из семян, но процесс этот долгий. Саженцы помещаются в персональные горшки, где укореняются и разрастаются до куста уже через месяц.
Не забывайте купировать кусты. Поливайте, не давая земле пересыхать.
4. Орегано
По-другому орегано называется душицей.
Кустик красиво смотрится и отлично подходит в качестве приправы для пиццы.
Душица выращивается из побега или мелких семян. Распределите семечки по грунту, слегка присыпав землёй. Первый ростки появляются через две недели при комнатной температуре.
Устанавливайте горшок с орегано на солнечную сторону. Не допускайте интенсивного увлажнения, при пересадке добавьте в грунт разрыхлитель. Душица лучше растёт в прохладе (16-20°С) без сквозняков.
5. Розмарин
Это ароматное растение сложно вырастить из семечка, поэтому лучше приобретите готовый куст в горшке или вырастите растение из черенка.
Ставить побег в воду не нужно. Сразу высадите в грунт и укройте стеклянной банкой. Примерно через 14 дней, когда розмарин укоренится, снимите банку.
Розмарин – светолюбивое растение, предпочитающее свежий воздух. Часто поливать куст не нужно. Зато редкое, но обильное опрыскивание листьев пойдёт на пользу.
6. Стевия
Листья стевии используются как заменитель сахара.
Растение неприхотливо в домашних условиях, особенно в период отопления.
Черенок высаживается в песчаную почву в большой горшок. Стевия предпочитает жаркую погоду до +25°С, интенсивный полив и яркое освещение. Устанавливайте горшок на солнечную сторону, обрызгивайте листья каждый день. Не забывайте подрезать, как только растение достигает 25 сантиметров.
7. Эстрагон
Приправа добавляется в напитки, овощные салаты, мясные блюда, соусы.
Вырастить растение можно черенками, семенами или разделением материнского куста (вегетативный способ).
Дома легко посадить семена эстрагона. Засеивается растение в феврале. Первые ростки появляются примерно через 20 дней. Растение плохо переносит прямой солнечный свет и отсутствие полива.
8. Чабрец
Ароматные листья добавляют к мясу, кладут в чай и салаты.
Выращивается чабрец из семян.
Посадите семена в неглубокую (15-20 сантиметров) широкую ёмкость. Семена углубляются на сантиметр и засыпаются землёй. Увлажняйте грунт до появления первых ростков. Чтобы не допустить пересыхания, накройте ёмкость пищевой плёнкой.
Взрослое растение поливайте редко, не более трёх раз в месяц через десять дней. Периодически прищипывайте куст.
Учитывайте особенности выращивания каждого растения, и тогда к столу всегда будут свежие приправы.
