1. В органических продуктах нет пестицидов.
Миф. Пестициды – это сельскохозяйственный яд, который используют для борьбы с болезнями растений и вредителями, уничтожающими их. Для человека страшны остатки пестицидов на поверхности продуктов, которые негативно влияют на наш организм. Но говорить о том, что в органических продуктах нет пестицидов – нельзя. Они там, конечно, есть, иначе весь урожай был бы уничтожен сорняками и насекомыми. Отличие в том, что фермеры используют органические пестициды (сделанные из ядов растений), а в промышленности используются синтетические (сделанные в лабораториях).
2. Органические продукты заметно полезнее!
Скорее миф, чем правда. Независимые научные исследования показали, что неорганические продукты не намного беднее витаминами и полезными веществами. Хотя ради справедливости надо сказать, что антиоксидантов в органической продукции все же больше, а пестицидов меньше.
3. Органические продукты всегда вкуснее!
Миф. Дело в том, что вкус зависит от многих параметров. Например, от выращиваемого сорта, то есть если помидоры у фермера безвкусные сами по себе, то ни специальные добавки, ни органические удобрения им не помогут. Другой вопрос, что фермерством занимаются люди, которые это любят. Они стараются посадить самую вкусную клубнику, самые сочные помидоры. Потому что у них нет права на ошибку. Органическое хозяйство не использует химические добавки и стимуляторы роста, а значит и объемы урожая у них меньше.
Но ведь есть и неорганические продукты, имеющие потрясающи вкус и аромат.
А еще не забывайте о «пути» каждого продукта. Как правило, фермерский урожай продается и съедается быстрее, так как срок годности меньше. А свежесть – это огромное преимущество в борьбе за вкус.
4. Органические продукты полезнее для планеты
Удивительно, но миф. Оказалось, что выращивание органики затрачивает больший энергетический ресурс и требует больших земляных угодий. В условиях отдельно взятой деревушки – это не страшно, но если смотреть глобально – такие затраты человечеству выходят боком. А если говорить про мясо, то хоть органическое мясо и не подвергается дополнительным стимуляциям в виде гормонов роста, гуманным отношением к животным это все же не назовешь. Ведь перед убоем животных также обкалывают анестетиками и анальгетиками.
