Друзья всем привет! Хочу поделиться с вами рецептами быстрого приготовления салатов из сырых кабачков. Для свежих салатов отлично подходят молоденькие кабачки, у них кожура мягкая и нежная, семена почти не ощущаются. Свежие овощи и фрукты и запаса витаминами на целый год.
Рецепт 1 Малосольные кабачки с огурцом и помидорами
Для приготовления нам потребуется (количество ингредиентов в любом из рецептов можно увеличивать):
- Кабачки – 1шт;
- Огурец – 3 шт;
- Помидор – 2 шт;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Укроп – 1 пучок;
- Соль – 2 ч. ложки (по вкусу).
Приготовление:
- Все овощи нарезаем соломкой, а помидоры на дольки.
- Чеснок и зелень мелко рубим ножом.
- Все складываем в пакет и посыпаем солью.
Чтобы овощи быстро промариновались оставьте их полежать на столе при комнатной температуре или поместите в холодильник на несколько часов, или на ночь. Ну, а после употребляйте на здоровье!
Рецепт 2 Салат из молодых кабачков в сметанной заливке
Для приготовления нам потребуется:
- Кабачки – 1 шт;
- Укроп – ½ пучка;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Помидор – ½ шт;
- Сметана – 1 ст. ложка;
- Мягкий творог – 1 ст. ложка.
Приготовление:
Кабачок нарезаем мелкой соломкой.
Делаем соус. В блендер укладываем зелень, чеснок, помидор, сметану и творог. Всё хорошо перемалываем.
В чашу перекладываем кабачки и заливаем соусом. Даем настоятся минут 20 и все готово.
Рецепт 3 Салат из свежих кабачков по-корейски
Для приготовления нам потребуется:
- Кабачки – 1шт;
- Морковь – 1 шт;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Соль – ½ ч.ложки;
- Перец черный молотый – ½ ч.ложки;
- Сладкая паприка – 1 ч.ложка;
- Специи для корейской моркови – 1 ч.ложка;
- Уксус 9% - 1 ст. ложка;
- Растительное масло – 50 мл.
Приготовление:
На терке для корейской моркови натираем кабачок и морковь.
Мелко рубим 3 зубчика чеснока или используем чеснокодавилку. Соединяем в чаше овощи, добавляем все специи и уксус.
Накаляем 50 мл растительного масла и заливаем в овощи. Всё хорошо перемешиваем и даем настояться 30 минут.
Видео рецепт этих салатов вы можете посмотреть на моем YouTube канале.
Всем приятного аппетита, крепко целую! Ваша Маришка!
Ставьте лайк если понравился рецепт, оставляйте комментарии и отзывы и не забывайте подписаться на канал!
