Греческий салат: сочный, хрустящий и с фетаксой
Привет! Я Яр Олегович, основатель бренда грузинской кухни Калитория. Греческий салат любят за простоту, но вкус у него получается “дорогим”, если всё сделать правильно: сочные помидоры, хрустящий огурец и перец, тонкий красный лук, маслины и крупные кусочки сыра. Здесь важно не превратить салат в кашу и не пересолить — тогда он будет свежим, ярким и очень аппетитным. Ниже — как я собираю греческий салат по шагам, чтобы овощи оставались хрустящими, а сыр держал форму. На фото у меня фетакса без рассола — с ней тоже отлично получается...